ВИДЕО: Как сахар влияет на наш мозг

Ирина Баранская

Учитывая такое внушительное количество сахара в продуктах, которые мы часто употребляем, полезно знать, как именно влияют на наш мозг различные виды сахара. Видео от TedEd очень наглядно демонстрирует это влияние.

Если прочесть состав того, что продают нам в магазине, то сахар окажется в довольно большом количестве товаров. Кроме конфет, тортов и других сладостей, сахар также содержится во многих соусах и кисло-молочных продуктах. Кроме того, если на упаковке не написано слово «сахар», но есть «мальтоза», «глюкоза», «фруктоза», «сахароза», «декстроза» и крахмал — это все формы сахара.

Учитывая такое внушительное количество сахара в продуктах, которые мы часто употребляем, полезно знать, как именно влияют на наш мозг различные виды сахара.

Yevhen Kaharlytskyi
2014-01-14 03:55:37
Думаю, стоит начать с того, что тяга к сладкому в общем является не природной чертой.
Evgeniy Flamberd
2014-01-14 06:32:16
Для тех кто не понимает английский так, чтобы понимать быструю речь в видео и переводить ее налету, есть такое же видео с переводом? P.s это сайт вообще для русских? шпрехе русиш? спик русиш плиз?
Oleksandr Petrovskij
2014-01-14 07:12:58
Достаточно включить субтитры на русском. Проверил - работает.
Danil Makarov
Danil Makarov
2014-01-14 07:45:54
Где вы нашли русские субтитры? У меня только три языка отображаются, и русского среди них нет.
Danil Makarov
Danil Makarov
2014-01-14 07:47:49
Расскажите кто-нить хоть вкратце, про что там - оч. интересно)
Oleksandr Petrovskij
2014-01-14 07:49:13
выбрали перский язык сначала, потом жмем кнопку "перевести субтитры" (там же где язык выбераем) и указваем русский.
Hard Wisdom
2014-01-14 11:56:53
Данила, в настройках субтитров есть перевод субтитров. Добавляйте русский и наслаждайтесь! Если коротко, то:- "Хорэ ваще жрать сахар и все сладкое, но кусок торта иногда не помешает!" :-)
Hard Wisdom
2014-01-14 12:00:20
Как вкл титры: https://www.youtube.com/watch?v=fY6qjPHwEDI
Hard Wisdom
2014-01-14 12:04:14
Говорят, что сахар подоражает после выборов и еще показано как перенастроить мозги чтобы научиться находить сахар там, где он дешевле... Вот собственно и все.
Светлана Головлева
Светлана Головлева
2014-01-14 22:08:48
А у меня не заработало. Только на арабском, иврите и персидском. Бета версия переводчика титров тоже не запустилась. В принципе и так все понятно, но вот только ни о чем, в очередной раз.
Eldar Pateev
2014-01-15 10:29:37
Вкратце содержание можно передать следующим образом. Сахар, подобно наркотикам, алкоголю, табаку вызывает со временем привязанность. Чем больше сахара мы едим, тем более обычным он становится для организма и тем больше доза нужна, чтобы его (организм) удивить. Почему это происходит — в нашем мозгу есть (точно не понял) есть определенные рецепторы отвечающие за эмоциональную, вкусовую составляющую процесса употребления пищи. Так потребляя сладости, эти рецепторы говорят: «Ух Круто! Как же мне хорошо!, — думает Ваш мозг и Вам становится приятно. Точно также приятно становится от любой пищи, которую Вы не употребляете каждый день. Все это логично — мозг приветствует употребление разнообразной пищи, так как организму надо получать много разных элементов, которые только, например, в брокколи содержаться не могут. И так организм радуется радуется, нарадоваться не может — сегодня рыба, завтра мясо, послезавтра творог, послепослезавтра — грибы и т.д. Но вот со сладостями механизм сбоит! Съев сегодня, Вы точно также и завтра порадуетесь съев конфету или кекс, послезавтра Вы порадуетесь меньше, но съев 2-3 порции — Вы также порадуетесь. И так Вы будете продолжать увеличивать дозу и скоро ограничиться плиткой шоколада, двумя, тремя Вы уже не сможете. И тут Вы уже попали в лапы привычки, есть сладкое и отказаться будет также сложно как от бутылки пива раз в день, сигаретки раз в часть и т.п. Ну может чуть легче, хотя заметьте как люди употребляющие сладости изо дня в день, реагируют когда им на это обращают внимание. Вывод — сахар — это продукт ОЧЕНЬ богатый углеводом, и чтобы его переработать Вам очень сильно придётся потрудиться, иначе Вы станете жирными, если только Вы не «больны» бешеным метаболизмом. П.С. Не судите строго, местами интерпретация вольная, но в целом, на мой взгляд, отражает суть видео.
Danil Makarov
Danil Makarov
2014-01-15 14:38:10
Ух ты! Огромное спасибо за потраченное время!
Ирина Баранская
Ирина Баранская
2014-01-16 12:30:16
Спасибо огромное. В следующий раз буду переводить весь текст полностью.