5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю
Быстрый цитрусовый пирог
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 150 г маргарина;
- сок одного апельсина;
- цедра одного лимона;
- сливочное масло для смазывания.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягчённый маргарин, взбитые яйца, сок и цедру. Хорошо перемешайте тесто и поместите в форму, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Если у вас есть лимонное варенье или апельсиновый джем, разрежьте пирог на коржи и промажьте их. Получится ещё вкуснее.
Быстрый пирог с яблоками и орехами
Время приготовления: 30 минут.
Для этого рецепта требуется больше ингредиентов, чем для обычной шарлотки. Но все они не отличаются особой экзотичностью. Главное преимущество блюда в том, что тесто и начинка подготавливаются одновременно в разных печах, поэтому сам пирог отнимает минимум времени.
Ингредиенты
Для теста:
- 2 пласта бездрожжевого слоёного теста;
- 1 яичный белок.
Для начинки:
- ¼ стакана белого сахара;
- 2 столовые ложки крахмала;
- ½ чайной ложки корицы;
- 8 яблок среднего размера, очищенных и разрезанных на восемь клиньев;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Для присыпки:
- ½ стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан;
- ¼ стакана муки;
- ¼ стакана коричневого сахара;
- 2 столовые ложки размягчённого сливочного масла.
Приготовление
Раскатайте тесто и положите его в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки. Оно должно покрыть дно и бортики формы. Проткните тесто вилкой в нескольких местах, после чего отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10–15 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Затем выньте тесто из духовки и смажьте яичным белком.
Пока тесто подрумянивается, соедините в миске белый сахар, крахмал и корицу, добавьте яблоки, смешанные с лимонным соком. Накройте миску бумагой для выпечки (лучше вощёной) и поставьте в микроволновку на максимальную мощность. Готовьте 6 минут, перемешайте и поставьте в СВЧ ещё на 6 минут.
В это время смешайте в миске орехи, муку и коричневый сахар. Затем обработайте пальцы сливочным маслом и продолжайте перемешивать сухие ингредиенты. В итоге смесь должна напоминать грубые крошки.
Если работать быстро и слаженно, тесто, начинка и присыпка будут готовы одновременно. Теперь вам остаётся только отправить начинку в форму, посыпать сверху обработанными орехами и выпекать пирог при температуре 220 градусов 10–12 минут до образования золотистой корочки.
Быстрый шоколадный пирог
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты
- 2 пласта бездрожжевого слоёного теста (можно использовать любое другое готовое тесто);
- ½ стакана размягчённого сливочного масла;
- 55–60 г горького шоколада;
- 1 стакан сахара;
- ¾ стакана муки;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли;
- 1 стакан стружки из полусладкого тёмного шоколада.
Приготовление
Раскатайте тесто и уложите его в форму для выпекания. Затем займитесь начинкой. В кастрюле растопите масло, добавьте к нему шоколад и перемешивайте, пока он полностью не растает. Затем снимите кастрюлю с огня и вмешайте сахар. Добавьте муку, яйца, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте, после чего введите последний ингредиент — шоколадную стружку.
Вылейте начинку на основу пирога и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. На готовность десерта укажет корочка.
Быстрый рыбный пирог на сковороде
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты
Для начинки:
- 1 банка рыбных консервов в масле;
- 2 варёных яйца;
- пучок укропа и зелёного лука;
- соль — по вкусу;
- твёрдый сыр — по вкусу.
Для теста:
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1 стакан муки;
- ½ чайной ложки соды;
- сливочное или подсолнечное масло — для смазывания.
Приготовление
Разомните вилкой рыбу, добавьте в неё мелко нарезанные яйца и зелень и хорошо перемешайте. Посолите, если вам недостаточно соли.
Теперь переходите к тесту. Для этого соедините кефир с мукой, затем добавьте яйцо, соду и перемешайте до однородности. Вылейте тесто на смазанную маслом сковороду, сверху распределите начинку (оставьте хотя бы сантиметр до края бортиков, чтобы она не вывалилась наружу). Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на среднем огне около 25 минут.
Проверить готовность блюда можно, приподняв пирог лопаткой: если тесто хорошо подрумянилось, блюдо можно снимать с огня. За пару минут до готовности посыпьте пирог тёртым сыром, подождите, пока он расплавится, и выключите плиту.
Быстрый пирог с капустой
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты
- 250 г муки;
- 300 г нашинкованной капусты;
- 70 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 250 мл кефира;
- 1 чайная ложка соды;
- соль — по вкусу;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление
Обжарьте капусту на 50 граммах сливочного масла, потушите ещё 10 минут, в конце посолите и добавьте мускатный орех. Пока готовится начинка, взбейте яйца с кефиром, добавьте соду и посолите. Затем аккуратно введите муку и перемешайте тесто до однородности. Смажьте форму остатками сливочного масла, вылейте на дно половину теста, сверху положите начинку и залейте остатками теста. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около получаса до образования золотистой корочки. Подавайте к чаю со сметаной.
Вариации
Этот пирог можно соединить и другими способами:
- Перемешать тесто с начинкой и выпекать в таком виде — получится более однородное блюдо.
- Сначала положить в форму начинку, а затем залить её тестом — в таком случае пирог больше будет напоминать запеканку.
Лучшие предложения
Отборные скидки: выгодные предложения на товары для школьников, бытовую технику и компьютерные аксессуары
10 качественных письменных столов не дороже 10 000 рублей
10 товаров с «Осенней распродажи» на AliExpress, которые отдают с хорошими скидками
10 предметов декора для тех, кто хочет дом как из Pinterest
Надо брать: смартфон Honor 200 Pro со скидкой 34%
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Кружка-бульонница, внешний аккумулятор, дезодорант для обуви и другие интересные товары дешевле 500 рублей
13 брелоков с AliExpress для кастомизации сумок и рюкзаков
Готовитесь к школе? Узнайте, как подобрать ребёнку нужные гаджеты
Как семье с детьми купить квартиру: 5 мер поддержки, на которые вы можете рассчитывать
Успеть, пока тепло. Ловите идеи от команды Яндекс 360, которые помогут не прозевать солнечные дни
РекламаЗа регистрацию брака через «Госуслуги» можно выиграть путешествие по России