10 продуктов, которыми стоит запастись, чтобы пережить эпидемию коронавируса дома

Недавно власти Германии опубликовали список продуктов, необходимых для десятидневного карантина в связи со вспышкой коронавируса. Перечень составлен из расчёта на одного человека, и вот что в нём содержится:

• 20 литров питьевой воды;
• 3,5 килограмма крупы, хлеба, картофеля или макарон;
• 2,5 килограмма консервированных овощей и орехов;
• 4 килограмма сухофруктов и консервированных фруктов;
• 2,6 килограмма молочных продуктов;
• 1,5 килограмма мяса, рыбы, яиц или яичного порошка;
• 0,4 килограмма масла;
• сахар, мёд, мука, бульонные кубики, печенье и шоколад.

Этот список уже раскритиковал бывший руководитель Российского центра подготовки спасателей Александр Гофштейн. По его мнению, надо запасаться не мясом и молоком, а консервами, которые в своём составе имеют воду, — они сэкономят расход питьевой воды, и в них гораздо больше калорий.

На основе списка от властей Германии и с учётом мнения Гофштейна мы составили универсальную десятку продуктов, необходимых в условиях домашнего карантина.

1. Питьевая вода

Если у вас не установлен фильтр, обязательно запаситесь бутилированной водой. Она всегда пригодится, особенно если во время карантина внезапно отключат воду.

2. Крупы

Гречка, рис, перловка и другие крупы — основной источник сложных углеводов. Разнообразить такой набор поможет булгур, обладающий низким гликемическим индексом.

3. Макароны

Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы богатыDurum wheat by-products as natural sources of valuable nutrients витаминами группы В, Е, РР и полезными минеральными веществами.

4. Картофель

Незаменимый источникAmino acid composition and nutritional value of four cultivated South American potato species аминокислот, углеводов, калия и клетчатки. Также это лёгкий в приготовлении гарнир на замену крупам.

5. Консервы

Тушёнка, рыбные консервы, консервированные фрукты и овощи — кладезь полезных веществ с большим сроком годности.

6. Мясо

ИсточникNutritional composition of red meat белка, железа и цинка. Мясо можно хранить в морозилке на протяжении всего срока пребывания на карантине.

7. Рыба

Источник жирных кислот омега-3 и омега-6, незаменимых для регуляции обмена веществ.

8. Сухофрукты

Высушенные фрукты или ягоды — это не только полезный перекус, но и источник витаминов и минералов.

9. Мёд

Заменитель сахара, способствующий уничтожению болезнетворных бактерий, нормализации работы пищеварительной системы и кровяного давления.

10. Шоколад

Источник кофеина и теобромина, которые повышают уровень энергии. Особенно полезен горький шоколад, лишённый красителей и консервантов.

А чем бы вы запаслись перед карантином? Напишите в комментариях.