Ингредиенты (12 порций):

  • 1 чашка гранолы;
  • 1 ½ столовой ложки кокосового или сливочного масла;
  • 240 мл греческого ванильного йогурта;
  • ½ стакана черники;
  • ½ стакана нарезанной клубники;
  • мёд и корица по вкусу (опционально).

Приготовление

Измельчите в блендере гранолу (можно взять магазинную, а можно приготовить самостоятельно), переложите в миску и смешайте с кокосовым или сливочным маслом.

В греческий йогурт добавьте мёд по вкусу, хорошо размешайте.

В подготовленные формочки для кексов (желательно с бумажными вкладышами) выложите одну столовую ложку гранолы и хорошо уплотните — это будет основа. Затем добавьте две столовые ложки йогурта, посыпьте сверху ягодами и отправьте в морозилку на 5–6 часов или на ночь.

Я знаю, что некоторые предпочитают готовить такие корзиночки совсем без мёда, но в этом случае йогурт замерзает очень сильно. Мёд или сладкий сироп сделает его более мягким. То же самое касается и добавления масла в гранолу: с ним основу не нужно будет грызть, как гранит или льдину. :)

Корзиночки с клубникой из гранолы и греческого йогурта