Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Интересное блюдо легко сделать даже из самых обычных ингредиентов. Запеканка из картофельного пюре с фаршем готовится просто, а получается очень вкусной.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

  • Картофель 1¹⁄₂ кг
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 3–4 ст. ложки
  • Мясной фарш 750 г
  • Лук 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Молотый мускатный орех по вкусу
  • Укроп ¹⁄₄ пучка
  • Сливочное масло 100 г + для смазывания
  • Сметана 1 ст. ложка
  • Твёрдый сыр 200 г

Способ приготовления

  • Очистите картошку и отварите в подсоленной воде до мягкости.

    Как и сколько варить картошку

  • Тем временем в сковороде разогрейте масло и выложите фарш. Обжаривайте его, пока мясо не поменяет цвет с красноватого на серо-коричневый.

  • Мелко нарежьте лук, натрите морковь и добавьте их к мясу.

  • Готовьте, помешивая, пока овощи не смягчатся. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

  • Всыпьте рубленую зелень и перемешайте.

  • Слейте с варёной картошки жидкость и пюрируйте её, добавив в процессе сливочное масло и сметану.

  • Всыпьте в пюре половину тёртого сыра и хорошенько перемешайте.

  • Смажьте форму сливочным маслом. Распределите по ней половину картофельного пюре.

  • Сверху выложите фарш и покройте его второй половиной пюре. Посыпьте блюдо оставшимся сыром.

  • Готовьте запеканку в разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.

Вторые блюда Европейская кухня
5.0 7