В одной из наших публикаций мы писали о рецепте итальянского лимонного ликера Limoncello (Лимончелло). Если вы его готовили, то наверняка задумывались, куда девать лимоны после срезания цедры. На этот вопрос лучше всего ответят сами итальянцы -- они готовят Granita.
Granita (Гранита) -- это популярный на юге Италии холодный десерт, который особенно приятно употреблять в жару. Чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие продукты:
- Лимоны для получения 200...250 гр. сока
- Вода -- 400 мл
- Сахар -- 300 г
Для начала нужно приготовить сироп. Для этого наливаем в кастрюлю воду, высыпаем в неё весь сахар и на медленном огне помешиваем до полного его растворения.
Затем снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и ждём, пока сироп остынет до комнатной температуры. Теперь можно приступать к получению сока. Для этого берём лимоны (мои остались от приготовления Лимончелло, пролежали в холодильнике несколько дней).
Теперь берём соковыжималку для цитрусовых или кухонный комбайн с соответствующей насадкой и давим необходимое количество сока.
Готовый сок выливаем в кастрюлю с сиропом, хорошо перемешиваем и затем переливаем в емкость(и) подходящего размера, чтобы поместилась в морозилку холодильника.
В зависимости от мощности вашей морозилки, через 30-60 мин. Гранита начинает постепенно замерзать, поэтому с интервалом 30-40 минут нужно периодически помешивать десерт, чтобы не он не получился одним цельным куском.
Когда десерт полностью замёрзнет, он готов к употреблению. Обычно подается в стаканах, которые можно украсить зонтиком с трубочкой, а для домашней обстановки вполне достаточно десертной ложечки.
Гранита бывает не только лимонная, но и со вкусом других ягод и фруктов, но об этом в другой раз. Приятного аппетита!
Лучшие предложения
Надо брать: компактная настольная зарядка Baseus со скидкой 44%
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 аксессуаров с AliExpress, которые прокачают Nintendo Switch
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Tefal, Cook House и других магазинов
На что потратить 1 000 рублей: 10 полезных товаров для дома с AliExpress
10 палаток с AliExpress стоимостью до 10 000 рублей
10 аксессуаров с AliExpress для эстетичного рабочего стола
В чём секрет вашей неотразимости? Откройте специальный чемоданчик и узнайте!
«Салют, позови Матроскина!», или чем интересна новая колонка «SberBoom Mini Простоквашино»
РекламаАллергия в период цветения: почему возникает и как её пережить
Подкаст «Слушай, это просто»: что такое спейвинг и почему в погоне за скидками мы порой тратим больше, чем экономим