Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Декабрь без стресса
🎁 Подарки на Новый год
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
AndroidiOS
24 сентября 2012

На самом ли деле стоит рассматривать iPhone 5 как новинку?

Фото автора Сергей Суягин
Сергей Суягин

На самом ли деле стоит рассматривать iPhone 5 как новинку?

По непонятным причинам последняя вариация смартфона от Apple позиционируется многими исключительно как революционный и инновационный продукт. Однако, внимательный зритель и читатель не всегда верит тому, что говорят на презентациях, и сразу же лезет в спецификации. Совсем не обязательно иметь глубокие познания в современных технологиях, чтобы оценить продукт с точки зрения его революционности. Достаточно быть обычным пользователем любого смартфона и непредвзято сравнить новинку с существующими и готовящимися к выходу продуктами-конкурентами. В чём iPhone 5 превзошёл другие смартфоны Для абсолютного большинства пользователей современный смартфон — это коробка с огромным сенсорным экраном, через который он взаимодействует с программной начинкой устройства. Количество ядер в процессоре, ёмкость аккумулятора, используемые в камере технологии — всё это не имеет значения, когда речь идёт о повседневном использовании смартфона, потому что тут важнее более абстрактные и простые понятия: не тормозит — нормально, хватает зарядки на день — удобно, снимки хорошие — прекрасно. Так какой же из таких простых параметров выделяет iPhone 5 из ряда своих собратьев по предназначению? 

Экран?

Революцию совершил iPhone 4 и его Retina-дисплей. Действительно, на экране с такой плотностью и размером пикселей картинка смотрится просто потрясающе. С тех пор дисплеи на iPhone не шагнули далеко вперёд, так как в этом нет особой необходимости: дальнейшее увеличение пикселей-на-дюйм не будет ловиться человеческим глазом с стандартного для взаимодействия человека со смартфоном расстояния. Главный конкурент Galaxy S III оснащён экраном с плотностью 305 точек на дюйм. У эппловской ретины это 326 пикселей на дюйм. Разница минимальна, а для глаза фактически неразличима. Вы видели пиксели на экране Galaxy S III или Galaxy Nexus? К выходу готовится Nokia Lumia 920 с показателем 332 пикселей на дюйм. Заметьте, что использующийся в S III AMOLED дисплей также лучше ведёт себя на солнце. Если говорить о пропорциях экрана, то Apple скопировали формат 16:9, который на данный момент используют практически все производители смартфонов. Вывод: все последние модели флагманских смартфонов снабжены прекрасным экраном.

Камера?

Сейчас уже трудно найти человека, который определял бы крутость камеры количеством пикселей. Зачем кому-то зернистое размытое полотно невероятного размера с совершенно невменяемой передачей цвета? Гораздо более важными параметрами тут является именно способность камеры качественно зафиксировать картинку, причём она должна уметь делать это в реальных условиях, когда освещённость далека от идеальной и съёмка ведётся с рук, а не со штатива. И тут снова нет прорыва. Функции стабилизации изображения, распознавание лиц и панорамная съёмка есть у аналогов уже давно. Та же Lumia 920 снабжена камерой PureView при том же 8‑мегапиксельном разрешении. Мало кто точно скажет, что такое PureView, да и зачем это? Главное, что данная технология обеспечивает лучшее качество при недостаточной освещённости и хорошую стабилизацию — именно то, что требуется от камеры смартфона. Вывод: все последние модели флагманских смартфонов снабжены камерой, достаточной для рядового пользователя.

Ось?

Вопрос превосходства по программной начинке не стоит затрагивать вообще. Каждый начинал своё знакомство с той или иной мобильной ОС, и уже этот факт лишает смысла любые споры о превосходствах той или иной системы. Тут всё решает привычка и личные предпочтения. Android, iOS и грядущий WP8 располагают встроенным магазином приложений (за счёт которых возможности устройства можно расширять практически до бесконечности) и всеми необходимыми для каждодневного использования смартфона функциями. Люди, которые громче всех заявляют об убогости зелёного робота, чаще всего не видели эту ОС вообще, либо трогали когда-то версию 2.х и не имеют представления о том, что представляет из себя Android сейчас. Аналогично происходит и с поклонниками Android в отношении яблочной ОС. WP пользовалось ещё меньше людей, но и тут происходят похожие неуместные споры тех, кто не знает и не понимает полностью предмет спора. Вывод: все ОСи уже давно обзавелись всеми необходимыми для рядового пользователя функциями и возможностями.

Коннектор?

Вот здесь нужно отдать Apple должное. Lightning, а точнее его способность подключаться к устройству любой стороной — это действительно прорыв. Остаётся завидовать и ждать, когда эволюционирует micro USB. С другой стороны, в плюс micro USB можно зачислить его распространённость и дешевизну кабелей. Вывод: людям, занимающимся стандартизацией USB, есть над чем подумать, а iPhone 5 тут победил.

Корпус?

Тут мнения ожидаемо расходятся. Кто-то ждал от iPhone 5 нового дизайна. Кто-то осознал, что этот смартфон, задавая тенденции и стандарты для всех остальных производителей уже несколько лет, сам практически дошёл до идеала, и дальнейшая переработка корпуса бессмысленна. Чуть тоньше, чуть более удачно подобранные материалы — всё это присутствует и в Android смартфонах, и в WP смартфонах. Кто-то любит пластик, кто-то стекло, кто-то металл. Моноблоки с несъёмной крышкой традиционно скрипят и люфтуют меньше, но доставляют проблемы пользователю при необходимости залезть внутрь устройства. Пластик традиционно дешевле. Говорить о внешней красоте и эстетичности так же глупо, как и спорить о самом вкусном блюде или фрукте. Вывод: все последние модели флагманских смартфонов снабжены достаточно качественными корпусами. Остальное — дело вкуса.

Вес?

iPhone 5 весит 112 грамм. S III — 133 грамма, Lumia 920 — целых 185 грамм. Хотя наиболее распространённой тенденцией сейчас является уменьшение толщины и веса устройства, остаётся достаточно много людей, предпочитающих «капитальные» смартфоны. В целом же разница даже в 70 грамм навряд ли столь критична для человека, хотя Apple здесь снова можно похвалить за такую невесомость столь технологичного устройства. С другой стороны, согласились бы вы на некоторое утолщение и утяжеление своего устройства ради большего времени работы?

Итоги

Трудно найти причины рассматривать iPhone 5 как уникальный, революционный и инновационной с технической стороны смартфон, хотя наличие такого удобного в использовании коннектора безусловно заслуживает похвал. В остальном iPhone ничем не примечателен на фоне конкурентов.
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

Надо брать: снегоуборщик от Electrolite со скидкой 85%

Надо брать: снегоуборщик от Electrolite со скидкой 85%

Лампа для монитора от Xioami

Забираем лампу для монитора от Xiaomi со скидкой 67%

Roborock Saros Z70

Робот-пылесос, который умеет убирать носки, отдают за полцены

Надо брать: трекинговые кроссовки от Humtto со скидкой 58%

Надо брать: треккинговые кроссовки от Humtto со скидкой 58%

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары ноября

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары ноября

Что подарить маме на Новый год

Что подарить маме на Новый год

15 advent-kalendarej, kotorye daryat predvkushenie prazdnika

15 адвент-календарей, которые дарят предвкушение праздника

Надо брать: смарт-часы Huawei Watch GT 6 Pro со приятной скидкой

Надо брать: мощные смарт-часы Huawei Watch GT 6 Pro

Это интересно
5 гаджетов, которые помогут сделать жизнь проще

5 гаджетов, которые помогут сделать жизнь проще

Реклама
Как выбрать апарт-отель для инвестиций и зачем это нужно

Как выбрать апарт-отель для инвестиций и зачем это нужно

Главное — практика? Почему в учёбе так важно работать над реальными задачами

Главное — практика? Почему в учёбе так важно работать над реальными задачами

«Восток», «Нева» и «Дон»: 6 удобных автомаршрутов по трём трассам для знакомства с регионами

«Восток», «Нева» и «Дон»: 6 удобных автомаршрутов по трём трассам для знакомства с регионами

Комментарии
Константин Короповский
24.09.12 23:47
как можно назвать телефон инновационным если он как и все современные телефоны имеет дисплей, звонит, играет музыку, делает фотографии? Ну совсем ничем не выделяется на фоне конкурентов! Ни процессором, подсунули что-то непонятно 2хядерное, когда всякий уважающий себя флагман должен иметь минимум 4 ядра. Ни камерой, оставили теже 8мп... где разрывы шаблона? где 41мп?? 56мп?? Ни дизайном, та же черная коробочка. Памяти, те же 1Гб - позооор!!! да любой китайфон за 100$ круче!! в нем 2 симки, телефизор, LTE, и дисплей 6". 5 миллионов хомячков просто надули и заставили под страхом пыток купить это убожество за первые 3 дня продаж!!!
Константин Короповский
24.09.12 23:48
тег "sarcasm" обрезали :D
Евгений Сердюков
25.09.12 07:48
Выделение среди конкурентов это ещё не инновация =) Всё что показали это не более чем улучшение существующего... Но одна инновация у них точно есть, это их новые карты ;)
Константин Короповский
25.09.12 11:29
Иннова́ция (англ. innovation) — это внедрённое новшество, обеспечивающее качественный рост эффективности процессов или продукции, востребованное рынком. Wikipedia В статье автор указал какой свойство нового яблофона является 100% инновационным. Симметричный разъем это то, на что должны были еще лет 5 назад заменить USB вместо придумывания 5 разных miniusb. Конечно ради одного разъема менять телефон бессмысленно, но право называться инновационным у него его.
Константин Короповский
25.09.12 11:35
у него есть*
Евгений Сердюков
25.09.12 16:59
=) Тогда почти каждая новая модель телефона инновационная...
Евгений Сердюков
25.09.12 17:00
Любого производителя
Константин Короповский
25.09.12 19:04
И большинство производителей каждый раз об этом громко заявляют. в том числе горячо любимый вами самсунг. где разгромная статья про т,. что в SGS3 нет ничего инновационного? :))))
dimok
25.09.12 11:10
На счет памяти. Скажите пожалуйста, если у вас в комнате стоит 10 лампочек, а у соседа 20, вы будете ставить себе еще 10?
Vik_Lavrenko
25.09.12 02:49
В Apple больше нет и никогда не будет того лидера, который мог бы и дальше совершать технологичные революции и удивлять людей своими гениальными разработками. Теперь, к сожалению, Apple стал просто дорогим телефоном.
Константин Короповский
25.09.12 11:33
Помним, скорбим.
Vasiliy Zharkovskiy
25.09.12 13:38
Дорогим в России.
Илья Чичак
25.09.12 13:45
Их лидер был всего-нишь хорошим продавцом. Эпл и ее бывший лидер в частности не придумали ВООБЩЕ ничего нового, кроме технологий продажи (iTunes и такое психологическое давление). Единственное, что они сделали сами - карты и все мы знаем, что из этого получилось. Эпл не на стыке искусства и технологий. Эпл - продавец, не больше.
Константин Короповский
25.09.12 13:54
:D ничего нового это пять!
Vik_Lavrenko
25.09.12 17:35
Джобс сделал всю компьютерную индустрию доступной каждому человеку. Если бы не он, ты бы сейчас сидел у допотопного компьютера и носил бы до сих пор кирпич в кармане. Все эти высокотехнологичные гаджеты, андроиды, виндусы - это всего лишь копии разработок Apple. Это же надо было такое ляпнуть....
Vik_Lavrenko
25.09.12 17:35
Это был ответ Илье.
Sergey Argunov
25.09.12 03:19
Соглашусь, другим компаниям есть к чему стремиться и делают они это очень хорошо. А вот Эппл видимо достигнув апогея совсем уж расслабился, защищая свои патенты.
Dmitry Silin
25.09.12 11:24
Взяв в руки 5 айфон не хотелось его отпускать. Сижу теперь жду снижения цен до приемлимых. Так же было с 4-кой, 4s пропустил. От андройда не было такого wow-эффекта. Не знаю, может они там в Apple шаманов нанимают и танцы с бубнами устраивают. Стесняюсь спросить, кем последняя вариация смартфона от Apple позиционируется исключительно как революционный и инновационный продукт? Автором?
Oleg Malenkov
25.09.12 11:30
Интересно, а каким телефоном пользуется сам автор статьи? Думаю, что не iphone, так это точно. Статья черезчур субъективна.
Oleg Malenkov
25.09.12 11:37
чересчур.*
Константин Короповский
25.09.12 11:41
:D не существует объективных статей про яблофон =-) все статьи сразу делят на "да это яблочник писал, у них секта" и "гик с андройдом доказывает что яблофон говно" Самое забавное, что и те и те действуют на благо Apple =-) бесплатная реклама и популяризация... На ixbt неплохо разобрали технические характеристики. Кому интересны попугаи - советую почитать.
Vasiliy Zharkovskiy
25.09.12 13:37
Основное преимущество iТехники - это сочетание надежности и современности, простоты и удобства, быстрый и стабильный отклик системы (как в свое время автомата калашникова). Синергия этих (и не только) качеств позволяют ему быть очень популярным. Да, у других флагманов есть эти качества, но не их сочетание. Где-то корпус из пластмассы, где-то экран хуже, у Android'а вечная проблемы с откликом и т.д. P.S. Являюсь приверженцем систем на андроиде. Свобода настройки и "окружение" системы для меня более весомы.
Илья Чичак
25.09.12 13:48
купите нексус. у меня такой телефон и я доволен им, как слон. пробовал ходить с 4с - выдержал месяц, отдал и вцепился в свой Galaxy nexus. следующий телефон будет ТОЛЬКО нексус.
Константин Короповский
25.09.12 13:57
купите Nokia 3310! 5 минут подержал нексус и вцепился в Nokia 3310! следующий телефон будет тоько Nokia 3310!
Sergey Suyagin
25.09.12 14:28
Вы так говорите, будто Galaxy Nexsus уступает по аппаратной части 4S.
Константин Короповский
25.09.12 18:52
Вы так говорите, как будто не уступает :D
Константин Короповский
25.09.12 13:56
ну что вы... это все 100% маркетинг и зомбирование масс через iTunes!
Sergey Suyagin
25.09.12 14:29
Нет у Андроида проблем с откликом, а 4.1 ещё быстрее чем 4.0.
Константин Короповский
25.09.12 18:59
у Андройда сплошные проблемы с откликом... только вот когда постоянно им пользуешься - перестаешь замечать. Пользуюсь Galaxy tab ... Андройд там ХЗ какой, но не 4... т.к. самсунг жопится и не дает русскую версию... по сравнению с яблофоном - тупит все адски просто!...
Sergey Suyagin
25.09.12 19:28
Попробуйте настоящий АНдроид от Гугла в Нексусе и всё станет ок, и Табы с Эсками забудутся как страшный сон.
Константин Короповский
25.09.12 19:39
о как... оказывается настоящий андройд только у гугла... а вы знаете что у самсунга тоже есть нексус "Samsung Galaxy Nexus", а нексус от гугла это вообще планшет и сравнивать его корректнее было бы с iPad ? а чем настоящий отличается от поддельного? а почему если настоящий андройд только у гугла - лучшими андройд устройствами считаются эти самые табы и эски? Вы там в нестройных рядах Адройд-фанов уже определитесь с лучшим смартфоном и лучшим планшетом из всего многообразия устройств и давайте уж их тогда сравнивать.
Sergey Suyagin
25.09.12 21:37
Samsung Galaxy Nexus — это гуглофон, творение Samsung по заказу Google. Nexus — это не только планшет, это отдельная линейка продуктов от различных производителей по заказу Гугла, на которые ставится чистая ось Android. Настоящий Android — это ОСь в том виде, в котором её выпускает разработчик. Если дойти до тупых сравнений: это Windows от Microsoft и ZverCD от кого-то там. Чистый Android ставится только на Нексусах, поэтому на них 4.1 уже бодро работает месяц с плюсом, а на S III только-только вышел. Почему лучшими считаются Эски и Табы — вопрос рекламы и зависящего от неё общественного мнения. Пожалуйста, обратитесь к параграфу «Ось?» данного поста, с пятого предложения.
Константин Короповский
25.09.12 23:46
Как только эта ось снизойдет до моего галакси таба , обязательно пощупаю.
Evgeny Starr
25.09.12 14:24
Советую трубки Blackberry. Реально ТЕЛЕФОН. Купил недавно простенький Curve 9300 но с такой-то QWERTY!
Vik_Lavrenko
25.09.12 14:52
Советую Nokia 100, зарядки хватает на неделю и не тупит никогда! Реально ТЕЛЕФОН!
Марк Сорокин
25.09.12 16:29
Автор видимо не знает что такое Appstore и никогда не сравнивал его с MarketPlace. Современный телефон это не пиксели и проц, а софт, который вам нужен, а не тот который "как бэ есть". Не операционка важна, а наличие часто обновляемого софта к ней.
Dmitry Silin
25.09.12 19:10
А также отличная оптимизация приложений и поддержка их девайсами долгие годы, а не пару лет до выхода следующих флагманов.
Сергей Гнутов
25.09.12 23:39
После выхода 5-го практичней не имеющим и желающим покупать 4S, а не новинку. Как раз ещё в цене просядет, а по характеристикам не сильно уступает.
Что вы могли пропустить
И дом цел, и кошка счастлива. Как сделать жильё комфортным и безопасным для питомца
И дом цел, и кошка счастлива. Как сделать жильё комфортным и безопасным для питомца
0
22 ноября
Советы
Советы
Какую гирлянду выбрать для дома и улицы
Какую гирлянду выбрать для дома и улицы
0
16 ноября
Ликбез
Советы
Слепота к беспорядку: почему мы не замечаем бардак в доме и как это исправить
Слепота к беспорядку: почему мы не замечаем бардак в доме и как это исправить
0
15 ноября
Советы
Советы
5 советов, как сделать прихожую удобной и стильной
5 советов, как сделать прихожую удобной и стильной
0
11 ноября
Колонка
Советы
Как почистить латунь
Как почистить латунь
0
8 ноября
Ликбез
Советы
«Трикладушку» Galaxy Z TriFold от Samsung впервые показали на видео
«Трикладушку» Galaxy Z TriFold от Samsung впервые показали на видео
0
6 ноября
Новости
Советы
Как почистить кулер для воды в домашних условиях
Как почистить кулер для воды в домашних условиях
0
2 ноября
Ликбез
Советы
Правда ли контейнер пылесоса надо чистить сразу после уборки
Правда ли контейнер пылесоса надо чистить сразу после уборки
0
25 октября
Советы
Советы
Как отличить хрусталь от стекла
Как отличить хрусталь от стекла
0
24 октября
Ликбез
Советы
Как избавиться от запаха канализации
Как избавиться от запаха канализации
0
18 октября
Ликбез
Советы
3 вопроса, чтобы расхламить шкаф с одеждой без лишних усилий
3 вопроса, чтобы расхламить шкаф с одеждой без лишних усилий
0
12 октября
Советы
Советы
Нейлон или полиэстер — что лучше для куртки
Нейлон или полиэстер — что лучше для куртки
0
11 октября
Ликбез
Советы
Как это сделать: научить ребёнка говорить «нет» незнакомцам в интернете
Как это сделать: научить ребёнка говорить «нет» незнакомцам в интернете
0
7 октября
Советы
Советы
Как выбрать одеяло для комфортного сна
Как выбрать одеяло для комфортного сна
0
4 октября
Ликбез
Советы
Где растёт клюква и когда её собирать
Где растёт клюква и когда её собирать
0
30 сентября
Ликбез
Советы
Что вы могли пропустить
В ChatGPT всё-таки появится реклама для бесплатных пользователей
В ChatGPT всё-таки появится реклама для бесплатных пользователей
0
Вчера
Новости
Технологии
Названы 20 самых мощных смартфонов ноября — среди флагманов и середнячков
Названы 20 самых мощных смартфонов ноября — среди флагманов и середнячков
0
Вчера
Новости
Устройства
Лучшие смартфоны ноября
Лучшие смартфоны ноября
0
Вчера
Устройства
Устройства
В Китае представили робота-тираннозавра TRON1 со сменными «шкурами»
В Китае представили робота-тираннозавра TRON1 со сменными «шкурами»
0
Вчера
Новости
Технологии
Флагман Realme GT8 Pro с батареей 7 000 мА·ч поступил в продажу на AliExpress
Флагман Realme GT8 Pro с батареей 7 000 мА·ч поступил в продажу на AliExpress
0
Вчера
Новости
Устройства
Представлена ИИ-модель DeepSeek-V3.2 — она сопоставима с GPT-5
Представлена ИИ-модель DeepSeek-V3.2 — она сопоставима с GPT-5
0
Вчера
Новости
Технологии
Samsung представила свою первую «трикладушку» Galaxy Z TriFold с толщиной 12,9 мм
Samsung представила свою первую «трикладушку» Galaxy Z TriFold с толщиной 12,9 мм
0
Вчера
Новости
Устройства
6 сервисов, где можно использовать Nanо Banana Pro бесплатно
6 сервисов, где можно использовать Nanо Banana Pro бесплатно
0
1 декабря
Технологии
Технологии
В «Яндекс Музыке» появились персональные итоги года — с любимыми треками, группами и жанрами
В «Яндекс Музыке» появились персональные итоги года — с любимыми треками, группами и жанрами
0
1 декабря
Новости
Технологии
Названы самые популярные смартфоны осени в России — бюджетный Realme в лидерах
Названы самые популярные смартфоны осени в России — бюджетный Realme в лидерах
0
1 декабря
Новости
Устройства
11 новых приложений для iOS: лучшее за ноябрь
11 новых приложений для iOS: лучшее за ноябрь
0
30 ноября
iOS
iOS
Инсайдер сравнил характеристики смартфонов серии Galaxy S26 с Galaxy S25
Инсайдер сравнил характеристики смартфонов серии Galaxy S26 с Galaxy S25
0
29 ноября
Новости
Устройства
Представлен прозрачный аналог Nintendo 64 с 4K и оригинальным трёхзубым геймпадом
Представлен прозрачный аналог Nintendo 64 с 4K и оригинальным трёхзубым геймпадом
0
29 ноября
Новости
Устройства
12 новых игр для Android и iOS: лучшее за ноябрь
12 новых игр для Android и iOS: лучшее за ноябрь
0
29 ноября
Технологии
Технологии
Xiaomi показала сверхзащищённые часы Black Shark GS3 Ultra с автономностью 45 дней
Xiaomi показала сверхзащищённые часы Black Shark GS3 Ultra с автономностью 45 дней
0
29 ноября
Новости
Устройства

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Рафаэль Галиев11 минут назад

0 / 0

Забавно. Основной посыл статьи: "Детям прежде всего нужно объяснить, что многие люди - идиоты".
Не просто «зебра» и «зелёный свет»: 3 языка дороги, которым нужно научить ребёнка
Аватар автора комментария
Gleb Grigoryev3 часа назад

0 / -1

Изгнанные Дьяволом это хрень для быдла и садистов.Как такое дерьмо вообще хайпануло?Дом 1000 трупов в бесконечность раз лучше.А Тарантино ваш дегенератище,а не режиссер.Из всего списка только История Игрушек 3 хорошая картина и та далеко не Топ-20 21 века в кинематографе
Один режиссёр — один фильм: Квентин Тарантино назвал 20 лучших картин XXI века
Аватар автора комментария
IamJiva4 часа назад

0 / 0

спасибо что упомянули редкий деликатесс,ведь с лёгкого кандачка Хрущёва, одураченного американскими "колегами", вся кoнoпля в России была спешно уничтожена, во имя кукурузы, в результате чего ныне травку для парусины и лекарственых препаратов мы покупаем(а не продаём как раньше была травка самой доходной культурой Российского агропрома) у Швейцарии, а сами, с одобрения прeзидeнта(ВВП в прямом эфире ответил на "когда , и будет ли легалайз?" - "торчать всем мы тут не позволим, а вот промышленной коноп. будем спосбствовать и развивать"), пытаемся ростить её без помощи государства, еле барахтаясь на плаву(АПАК и ООО "КOНOПЛEКС" энтузиасты еле концы с концами сводящие), ну а кукурузы на миллиард людей в крохотной Индии навалом по 10руб початок...готовой - варёный либо печёный на углях, с белой солью,+ kala namak, и + политую соком лайма, для нас же(видимо из за вдесятеро бОльшей земли и вдесятеро меньшего спроса численности населения) 150руб початок готовой, либо в магазине сырая, с листвой и кочерыжкой взвешиваемая по цене мандаринов, тонкокожих и с мелкими косточками вполне...хотя поля кукурузы в моей деревне Рязанской области, каждый второй год вызревают, попадая не в магазины а с початками прям - на силос(скотину кормят как еслиб я мандаринами питался :-))), а не мандарины вовсе... на углях мангала в Индии жарят кукурузу традиционно в очищенном от листвы виде, насадив початок на шампур с торца воткнув, или на деревяную шпажку(такая типа большая "зубочистка", с вязальную спицу размером), укладывая сырые початки прямо зёрнами на раскалёные до красна угли, каждые 20секунд поворачивая початок верхним боком вниз, и минут через 10..15 чтоб 1..2мм черная точечка наткожице зернышка каждого сформировалась, как корочка хлеба, на всех сторонах початка равномерно(недожареный бок вниз ориентируя повернув початок каждые 10..20секунд, на угли кладём, чтоб черная точка по центру кожуры зерен появилась на всех зернышках, которые кстати за это время жарки цвет меняют от лимонного к апельсиновому, от неварёной сгущенки к варёной ближе окрас желтины зерен переключается какбы, и скоро в месте контакта зерна с углем примерно - черная точечка 1..2мм появляется, когда это зернышко готово... копченый вкус приятен, но у рецепта есть недостаток... для него в идеале годятся только початки неполного опыления, каковых примерно каждый 20-тый початок, - они очень сочные, и только от них после жарки на углях идёт пар, и они мягкие становятся... крупные зерна неказистого на вид початка полуопылённого, у которого зерна шарики как коренные зубы формой, и половина будто выбиты... им соков достаёт и высыхание на углях их не пересушивает, тогда как початок полного опыления - напичкан плотняком зернами в форме передних зубов или лепестков цветка, узкие и менее сочные, пожарив на углях до смены окраса хотяб(чтоб не были сырыми непропечеными, черная точка чуть позже появляется вкус добавляя поджаристой корочки) всёравно пар уже не идёт. а жуётся как подвысохшая на тарелке консервированная кукуруза зерна, после 2початков зубы устают жевать(медленно ведь початок кукурузы жевать пол дня не получается, тк это не пересолёная сухая пища, крупно не откусываемая... и зубы устают,как и от жевания "палки" сахарного тросника, которую жевать вроде не трудно, и сок вроде нормально сладкий ощущается приятно(с деревянным вкусом совсем исчезающим при выдавливании соковыжималкой вальцовой -почему не могу понять), но хочется побыстрее его ещё, и жуёшь как спортсмен, пока через 10..15см палки мягкой этой вдруг дёсна изубы не "устанут на сегодня" перетрудившись незаметно... и за початками неполного опыления всегда охота, а часто продавец говорит что уже их себе забрал все проверив, некоторые туристы ещё и оскорбились бы что им предлагают такой "бракованый початок, как лысый Ленин на конце вон совсем зерен нет"... ...и почему-то никто в Индии не совмещает варку и жарку, поровну на каждом перекрёстке почти продавцев у кого варёной в термосе,у кого печёной прям при тебе на углях мангальных, иногда просто слоем насыпанных на каком то поддоне и картонкой раздутых от белой золы и для жара перед жаркой... спасибо что написали варить 1.5..2часа в воде, я варил 80минут, это долго, тк свежая кукуруза за пол часа иногда готова и нет смысла трескать все её зерна суп получая, но чаще 80минут минимум и такие - можно дольше, час будет мало во многих случаях, причем покажется что сама кукуруза сухая и жесткая, когда она вполне приличная, просто недоварили полчаса... и вот после варки жарить на углях самое то... как недоопылённая выходит-сочная и с корочкой, типа пицы с сыром эффект. зерна можно снять рядами втыкая зубочистку вдоль ряда зерен паралельно оси початка, как однимивыстрелом на вылет 10солдат одной шпагой пронзить...и так "гроздями" или "бусами" какбы, на зубочистке тонкой, кукурузные зерна быстро сниматся с початка... зеленые листья покрывающие початок и "паклю волокон" убираю перед варкой. Варил успешно 4початка за раз, кипятильником в ПЭ пакете подвешеном на гвоздик около розетки на стене, нюансы: )кипятильник 250вт китайский, ослабленного нагрева за счёт прикручивания к нему китайского тиристорного регулятора плавно яркости ламп, зуммер регулятор яркости настольной лампы(в Индии кипятильник 20рубпий, и 40рубпий за такой ослабляющий нагрев после закипания, регулятор зуммер для лампы с проводом вилкой и "ромбиком" с крутилкой яркости со щелчком включения в крайнем минимальном положении яркости, стоит 40рубпий, и написано до 250Вт, у нас такойже видел в супермаркете за 250рублей и мощность написано до 40вт на нём,хотя я уверен что они одинаковы,тк мельче 250вт тиристор не встречал,но они не любят энергосберегающих ламп, и в РФ возможно надпись умЕрили,чтоб не сгорали регуляторы, годен любой способ ограничения мощности до 25вт примерно, хоть через конденсатор включай неполярный последовательно кипятильник, хоть от ЛАТРа,хоть 1000втный кипятильник 220VAC обычный - запитав от 36VAC или 36VDC одинакого 27ватт нагрева получая от мощности пониженной квадратично снижению напряжения питания поданному. )в пакет вертикально вставляют 4початка желтых зерен без зеленой листвы и шевелюры волокон,в центр квадрата початков всовывают кипятильник, так чтоб он касался початков зерен но не плёнки пакета дистанцированны початками от стенок ёмкости такой... )пакетов надо хотябы три слоя, один в один, воды налить уже когда подвесишь на гвоздик, желательно не протыкая пленку, а узлом завязав скрутки краёв пакета на манер ручки для переноса,чтоб не рвалась пленка, потом воды наливаем покрыть початки чтоб, включаем кипятильник на 250вт, ждём закипания, тогда убавляем до минимума кипения мощность нагрева, примерно 25вт надо для редкого бульканья воды в пакете, и полтора часа так оно висит и варится... всё. соль иногда сразу в воду добавлял...
Кукуруза, запечённая на мангале
Аватар автора комментария
Алексей Хромов5 часов назад

0 / 0

Но если бы так рассуждали раньше, и «Твин Пикс» бы пропустили
11 сериалов декабря, которые не стоит пропускать
Задача — дойти до школы самому: как подготовить ребёнка и убедиться, что всё будет в порядке  

Задача — дойти до школы самому: как подготовить ребёнка и убедиться, что всё будет в порядке  

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях