Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Сколько дней до лета
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
9 июля 2010

Как приготовить картофель фри в духовке

Чтобы приготовить картофель фри, не обязательно использовать фритюрницу и тратить уйму масла. Попробуйте запечь его в духовке по нашему рецепту. Готовы поспорить, что вам понравится!
Фото автора Ирина Баранская
Ирина Баранская

Как приготовить картофель фри

Итак, чтобы получить вкусный и полезный картофель фри с хрустящей и аппетитной корочкой, вам нужно:

  1. Разогреть духовку до 250 °C или чуть выше.
  2. Застелить противень бумагой для выпечки.
  3. Почистить картофель, вымыть его, хорошо обсушить и нарезать соломкой.
  4. Посолить и поперчить.
  5. В миске слегка взбить яичный белок с щепоткой соли и хорошенько обвалять в нём нарезанный картофель.
  6. Нагреть противень и выложить на него картофель. Посыпать сверху сырым кунжутом.
  7. Отправить его в духовку и готовить там до появления золотистой корочки.

Картофель нужно изредка перемешивать. Идеально — всего один раз, когда нижняя сторона покроется корочкой. Если в духовке есть гриль, то можно включить его на пару минут и не переворачивать картошку.

Полезная еда может быть не только простой в приготовлении, но и очень вкусной. Главное — знать некоторые секреты. А у вас есть такие? Поделитесь, не жадничайте!

Обложка: jirkaejc/Depositphotos.com
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

15 классных товаров с майской распродажи на AliExpress

15 классных товаров с майской распродажи на AliExpress

Надо брать: портативная колонка от Tribit с чистым звучанием

Надо брать: портативная колонка от Tribit с чистым звучанием

Дрель-шуруповёрт от Worx

Со скидкой 37% отдают дрель-шуруповёрт от Worx с двумя АКБ

10 товаров, ради которых стоит заглянуть на AliExpress сейчас

10 товаров, ради которых стоит заглянуть на AliExpress сейчас

Надо брать: компактный компрессор от Baseus со скидкой 25%

Надо брать: компактный компрессор от Baseus со скидкой 25%

Платим за техно: 10 крутых гаджетов на AliExpress с хорошими скидками

Платим за техно: 10 крутых гаджетов на AliExpress с хорошими скидками

12 мелочей, о которых думаешь, когда они нужны, но забываешь купить

12 мелочей, о которых думаешь, когда они нужны, но забываешь купить

Кроссовки от RAX

Неубиваемые кроссовки от RAX отдают со скидкой 61% на AliExpress

Это интересно
Не конкурировать, а работать вместе: как оставаться востребованным специалистом в эпоху ИИ

Не конкурировать, а работать вместе: как оставаться востребованным специалистом в эпоху ИИ

Как поддержать подростка с избыточным весом? Чек-лист для родителей

Как поддержать подростка с избыточным весом? Чек-лист для родителей

3 причины, почему не стоит бояться поменять интернет-провайдера

3 причины, почему не стоит бояться поменять интернет-провайдера

Как обновить квартиру: 6 простых шагов к свободному пространству и уютному дому

Как обновить квартиру: 6 простых шагов к свободному пространству и уютному дому

Комментарии
elimS Блог » Blog Archive » Рецепт полезного картофеля фри
09.07.10 11:43
[...] Источник [...]
Человекъ
09.07.10 11:55
Умиляет определения процесса обжаривания во фритюре как "изматывающего", особенно в сравнении с процессом запекания в духовке. Автор тяжелее стилуса ничего в повседневной жизни не поднимает?
ginger_kyyiv
09.07.10 12:32
Поднимает. Не переживайте так за автора. Фритюрница есть не у всех, а жарить все это в домашних условиях не очень здорово в жару. Вы духовой шкаф хоть раз в жизни включали? Весь процесс до попадания на сковороду или в духовку абсолютно идентичный. Но в случае с духовкой вы не пользуетесь маслом, не стоите над сковородой в довольно жаркую погоду и процесс готовки гораздо чище. Просто противень поставили в духовку и все. Через 15 минут вернулись и проверили состояние картофеля. Если готов - выкладываете и наслаждаетесь результатом.
Pavel Orlov
09.07.10 12:33
Мне кажется, что "изматывающим" является обжарка во фритюре по отношению к самому картофелю, который теряет свои качества =)
Человекъ
09.07.10 13:08
В жару такое есть просто вредно для здоровья. Что картофель фри, что запеченый в духовке картофель с кунжутом.
Сергей
09.07.10 17:45
А я давно готовлю в духовке замороженный картофель фри из магазина. И без масла и корочка хрустящая.
Andrey Turik
09.07.10 19:33
Ну автор имел ввиду то, что картофель не подвергается мучению во фритюрнице. Это очевидно как божий день :)
Бениамин (Beniamin)
10.07.10 01:41
Качественная вкусная картинка, подробно описанный рецепт приготовления... Приятно лицезреть...
Anonymous
11.07.10 01:07
Просто объедение!!!немного недосолено....
Anonymous
11.07.10 11:59
А ещё можно взять целиком картофель, помыть, и прямо в таком виде выложить в микроволновку, включить СВЧ минут на 5-10 (по желанию, необязательно), потом включить гриль на 60 минут, через 30 минут перевернуть. Получается совсем без масла, вкусно как на костре, и даже солить не нужно - оно уже готовое к употреблению! p.s. и шашлыки точно также можно делать на гриле в микрофолновке.
Alexander Gerasimenko
12.07.10 19:40
Видимо у того кто назвал статью "полезный картофель" и понятия нет о гликемическом индексе. Вкусный, спрорить не стану, но "полезный"... Или явное незнание фактов или примитивная ложь человека не дорожащего своей репутацией. Мыслите шире, действуйте проще. Александр. http://askalex.ru/
Подкаст «42»: выпуск 6: Last.fm: куда сходить, чего выпить этим летом | Lifehacker.ru
14.07.10 20:51
[...] рецепт неполезного картофеля фри, а также методы здорового питания от [...]
k4m455k
15.07.10 11:50
Приготовил, подгорает очень круто, приходится помучиться. И ещё, т.к. готовится без масла, то картофель получился очень сухой. Имейте это ввиду. Автор, как с сухокартофельностью бороться?
ginger_kyyiv
16.07.10 01:30
Думаю, что от сотра может зависеть и огонь меньше. Или, как вариант, можно маслом смазать, но совсем чуть-чуть - на руки себе вылить и картофель обмазать.
ginger_kyyiv
16.07.10 01:33
Может еще и каллории посчитаем? Тут имелось ввиду, что он полезнее, чем обажернный в масле. Полезные блюда - это в пароварке надо готовить. Тогда точно сохраняется гораздо больше полезных веществ. Только кушать это будут не все. Такова уж природа человека - знают, что не очень полезно, но вкусно же! Думаю, что мало кто (кроме вегетарианцев и борцов за здоровый образ жизни) откажется от вкусного жаренного бифштекса в пользу паровой котлекти.
ginger_kyyiv
16.07.10 01:47
Кушайте не в жару.
Alexandr Elsinor
17.07.10 14:18
60 минут на гриле - это жесть :)
Anonymous
19.07.10 02:54
12312
Anonymous
23.07.10 14:44
Рецепт - ужасен. Только зря продукты перевел. Картошка получилась вообще не вкусная((( А к автору... - укажите время приготовления данного блюда, да и щепоткой соли тут явно не обойтись.
Anonymous
29.07.10 21:11
рецепт никудышний ! не переводите продукты!
Oleg Lobach
03.08.10 19:24
Да через 10 минут она уже готова будет! Если картофелины не большие... а 60 и 30 минут на гриле - явный перебор!
Oleg Lobach
03.08.10 19:27
60 мниут на гриле - это явно перебор! через 10 минут СВЧ картошка среднего размера практически готова. Я обычно готовлю 5-8 минут (в зависимости от размера картофелин), переворачиваю, и готовлю еще 5-8 минут. За это время картошка полностью готова.
Алексей Марков
03.11.11 03:07
http://itkiber.blogspot.com/2011/11/blog-post.html Я так готовлю, просто, вкусно и полезно.
Больше интересных рецептов
Сочные салаты, которые идеально подойдут к шашлыку
Сочные салаты, которые идеально подойдут к шашлыку
12:00
Еда
Еда
18 соусов для шашлыка, которые сделают его ещё вкуснее
18 соусов для шашлыка, которые сделают его ещё вкуснее
30 апреля
«Горящая изба»
Еда
29 способов приготовить лазанью — классическую и необычную
29 способов приготовить лазанью — классическую и необычную
30 апреля
Еда
Еда
Маринады для шашлыка, которые сделают мясо мягким и сочным
Маринады для шашлыка, которые сделают мясо мягким и сочным
29 апреля
Еда
Еда
Полное руководство по прикорму ребёнка до одного года: от первой ложки до полноценного обеда
Полное руководство по прикорму ребёнка до одного года: от первой ложки до полноценного обеда
28 апреля
Еда
Еда
Быстрые и простые торты: варианты с выпечкой и без
Быстрые и простые торты: варианты с выпечкой и без
28 апреля
Еда
Еда
Самые вкусные пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Самые вкусные пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
27 апреля
Еда
Еда
Как сделать идеальную окрошку на квасе, кефире, минералке и не только
Как сделать идеальную окрошку на квасе, кефире, минералке и не только
26 апреля
Еда
Еда
Сколько блюд можно приготовить из одной курицы: личный опыт автора Лайфхакера
Сколько блюд можно приготовить из одной курицы: личный опыт автора Лайфхакера
0
25 апреля
Еда
Еда
Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду
Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду
25 апреля
«Горящая изба»
Еда
Как приготовить вкусный шашлык из курицы, свинины, говядины и не только
Как приготовить вкусный шашлык из курицы, свинины, говядины и не только
0
25 апреля
Еда
Еда
Что приготовить из ветчины на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из ветчины на завтрак, обед и ужин
0
24 апреля
Еда
Еда
Что интересного приготовить из тортилий
Что интересного приготовить из тортилий
23 апреля
Еда
Еда
Что приготовить из куриного фарша: большая коллекция рецептов
Что приготовить из куриного фарша: большая коллекция рецептов
22 апреля
Еда
Еда
66 рецептов домашних лепёшек с начинками и без
66 рецептов домашних лепёшек с начинками и без
21 апреля
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Айдар Зайнуллин50 минут назад

0 / 0

Второй месяц уже не могу победить напоминания: синхронизация напоминаний между устройствами может длиться больше суток - создаёшь напоминание на телефоне, на часах оно может появиться сразу, а может через день. В интернете полно таких сообщений, все что советовали - перепробовал, но проблема так и не решилась. А очень жаль, т.к. напоминания жутко удобная штука.
Apple Watch полгода не присылали мне уведомления. Я починила это за полчаса
Аватар автора комментария
Виктор Подволоцкий2 часа назад

0 / 0

Конкретно про iQOO 15R могут добавить, что тут не два полноценных динамика, а уже классическая пара выделенного нижнего и совмещённого верхнего, который также выполняет функцию разговорного. Запас громкости большой, но общее качество по деталям и глубине - среднее по больнице.
Обзор игрового смартфона iQOO 15R: мощный, удобный и очень автономный
Аватар автора комментария
Виктор Подволоцкий2 часа назад

0 / 0

Восприятие звука - штука индивидуальная. Но учтём ваш комментарий. Спасибо за обратную связь!
Обзор игрового смартфона iQOO 15R: мощный, удобный и очень автономный
Аватар автора комментария
vovangriga9724 часа назад

0 / 0

А почему оооочень мало кто обращает внимание на динамики? В описании ни слова... У многих людей качество звука входят в 5-ку основных достоинств телефона
Обзор игрового смартфона iQOO 15R: мощный, удобный и очень автономный
Как покупать всё, что хочется, не выходя за рамки бюджета: 7 правил разумного шопинга 

Как покупать всё, что хочется, не выходя за рамки бюджета: 7 правил разумного шопинга 

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях