Как приготовить блины и не испачкать гору посуды
4
Вы любите блины? Вопрос риторический, потому что все любят блины, но никто не любит мыть горы грязной посуды и кухонных принадлежностей, которые накапливаются в процессе приготовления.
Отличный совет был подсказан нам нашим читателем Александром Боевым — готовьте жидкое тесто в бутылке!
Поместите в бутылку (1,5 л) компоненты для теста: 2 яйца, 10 полных столовых ложек муки высшего сорта, 3 столовые ложки сахара, ¹⁄₂ чайные ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла, 600 мл молока.
Взболтайте и перемешайте.
Теперь смазывайте сковороду растительным маслом и пеките блины.
Автор идеи говорит, что тесто можно поставить в холодильник и приготовить блины ещё и утром :)
Грязной остаётся только сковорода, тарелка с блинами и лопатка для переворачивания. Хотя можно и лопатку не пачкать и блины есть по мере готовности.
Не рекомендую замешивать тесто в бутылке — тесто будет с комочками. Лучше замесить его как обычно, а потом перелить в бутылку, так действительно удобнее.
0
Такой большой огонь на видео — для зрелищности, или это из практических соображений, типа — «что бы языки пламени грели верхнюю сторону снаружи», и т.п.?
0
Конфорка на видео — супер! И повар тоже.
0
Предложен слишком калорийный рецепт
Вот деревенский рецепт
2 одинаковые части белой и чёрной муки, (по стакану), воды или молока по консистенции сметаны, по-чайн. ложки соли. Сковороду чугунную, желательно полированную смазать пером или тампоном масло растительное высокотемпературное (есть кукурузное, оливковое хлопковое, Слобода с Т=180град, идёт на зимние заготовки для пастеризации салатов). Можно смазать свиным салом, кулинарным жиром. Половник маленький на сковороду 180-200мм, разлить и переместить под тяжестью компонента,- в русскую печь. Две сковороды работают попеременно, печётся с двух сторон. Плюс четверо едоков за столом с водкой не успевают поедать прожаренные готовые вкусные блины. Конечно на молоке яйцах, дрожжах и белой муке и сахаре это по потребности. Кстати чёрная мука имеется ввиду ржаная или там второй третий сорт, при смешивании с белой мукой, сода и дрожжи не требуются.
0