РЕЦЕПТЫ: Домашний квас
У всех свои летние приметы. Для меня это появление в холодильнике домашнего кваса. С наступлением жары мама регулярно делает этот освежающий напиток. Аргументы железные: «50 рублей за 1,5 литра — дорого, а свой — вкуснее».
Сегодня я поделюсь с вами нашим семейным рецептом кваса.
Чтобы сделать домашний квас, вам потребуется:
- 3 л воды;
- 6 ст. л. сухого кваса (продается в магазинах);
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. лимонной кислоты (порошок);
- 2 ч. л. сухих (!) дрожжей;
- 100 г изюма.
Берем большую 5‑литровую кастрюлю (в маленькой готовить неудобно). Насыпаем в нее сухой квас и заливаем его 1 литром кипятка. Перемешиваем. Ждем, пока остынет до комнатной температуры. Затем добавляем еще 2 литра холодной кипяченой воды, а также сахар и лимонную кислоту.
Дальше очередь дрожжей. Обратите внимание: дрожжи используем именно сухие. От обычных квас получится «пьяным» и с неприятным запахом. Сухие дрожжи сыпем сверху и даем раствору настояться 10 минут.
Затем добавляем изюм и перемешиваем.
Ставим будущий квас в теплое место на 12 часов. После этого процеживаем и разливаем по бутылкам. У вас получится 3 литра кваса. Отправляем его в холодильник еще на 12 часов.
Все просто и очень вкусно!
P.S. Этот квас подходит не только для питья, но и для приготовления окрошки. Но в последнем случае рекомендую добавлять меньше сахара — 3–4 ст. л.
Лучшие предложения
10 хороших наушников для спорта
Забираем умный и тихий чайник от Polaris со скидкой 53%
Надо брать: мощная зарядка для ноутбуков от AOHi со скидкой 86%
10 пар кроссовок со скидками, которые привлекли наше внимание в мае
Надо брать: пылесос для сухой и влажной уборки со скидкой 25% от Kitfort
Покупаем кондиционер с отличными отзывами, чтобы нормально жить у себя дома
За полцены отдают колонку от Edifier с атмосферной подсветкой на AliExpress
15 товаров для рыбалки, которые можно купить со скидками на AliExpress
Как обновить квартиру: 6 простых шагов к свободному пространству и уютному дому
Как стресс меняет аппетит: почему одни объедаются, а другие голодают
Сердечные качели: как экстремальные диеты могут навредить сосудам
Семейный туризм без перегруза: как организовать отдых и куда поехать с детьми в России