Пользователи, интересующиеся графикой знают, что перевод полноцветноего изображения в черно-белое (или grayscale) является, по большому счету, не такой простой задачей, как кажется на первый взгляд. Впрочем, решить ее можно множеством способов. Одним из них является использование утилиты HyperDither, позволяющей быстро перевести любое изображение в двухцветное, используя оригинальный алгоритм, позволяющий добиться действительно прекрасных результатов. Работа организована в типичном мак-стиле: перетаскиваем файл на окошко, ждем завершения операции (для больших изображений) и сохраняем результат.
Даже если вы далеки от искусства и дизайна, программка может доставить немало радости: попробуйте поперетаскивать на нее фотки из iPhoto ;)
P.S.: историю создания HyperDither можно узнать, прочитав соответствующую статью на mactime.
EDIT: внес правки по комментариям. Всем спасибо :)