Как питание связано с эмоциями
У чувства удовлетворения, возникающего после еды, есть простое объяснение. Во время приёма пищи организм Your brain rewards you twice per meal: When you eat and when food reaches your stomach / Cell Press нейромедиатор дофамин, который ещё называют гормоном удовольствия. Причём его уровень после завтрака, обеда или ужина может увеличиваться дважды — в момент начала трапезы и когда еда попадает в желудок.
Хоть приём пищи может поднять настроение сам по себе, есть продукты, которые способны усилить эффект. Нет, конфеты и торты к ним не относятся. Наоборот, от употребления сладостей настроение Anika Knüppel, Martin J. Shipley, Clare H. Llewellyn, Eric J. Brunner. Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study / Scientific Reports стать только хуже, ведь сахар считается депрессантом. Кроме того, он способен вызывать привыкание: исследования на мышах и людях показали, что сахар Selena Bartlett, Nicholas Chaaya, Kate Beecher, Syed Aoun Ali, Arnauld Belmer. The impact of sugar consumption on stress driven, emotional and addictive behaviors / Neuroscience & Biobehavioral Reviews на мозг почти так же, как и психоактивные вещества.
Благотворно повлиять на настроение и ментальное здоровье способны продукты с пробиотиками. Они Leo Galland. The Gut Microbiome and the Brain / Journal of Medicinal Food микрофлору кишечника, а ведь именно этот орган можно назвать ответственным за счастье. Большую часть серотонина Jessica M. Yano, Kristie Yu, Gregory P. Donaldson, Gauri G. Shastri, Phoebe Ann, Liang Ma, Cathryn R. Nagler, Rustem F. Ismagilov, Sarkis K. Mazmanian, Elaine Y. Hsiao. Indigenous Bacteria from the Gut Microbiota Regulate Host Serotonin Biosynthesis / Cell именно кишечник, а не мозг.
Ещё к «спонсорам» хорошего настроения относятся тофу, яйца, мясо и другие продукты с Faisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma . Effect of diet on serotonergic neurotransmission in depression / Neurochemistry International и Ana Claudia Marquim F. Araújo, Wilma M. C. Araújo, Ursula M. Lanfer Marquez, Rita Akutsu, Eduardo Y. Nakano. Table of Phenylalanine Content of Foods: Comparative Analysis of Data Compiled in Food Composition Tables / JIMD Reports. Это аминокислоты, которые ускоряют выработку Mendel Friedman. Analysis, Nutrition, and Health Benefits of Tryptophan / International Journal of Tryptophan Research и Dopamine Metabolism / Kaufman’s Clinical Neurology for Psychiatrists (Seventh Edition), благодаря чему могут помочь справиться с депрессией.
Немало фенилаланина Ground turkey, 93% lean, 7% fat, pan-broiled crumbles / Medindia в мясе индейки. А ещё оно сытное, так что азу или стейки быстро помогут вам прийти в себя после тяжёлого дня.
Если не хочется подолгу готовить, попробуйте сосиски «Грандос» от «Индилайт». У них интересная текстура и ярко выраженный вкус — всё потому, что в фарш добавлены кусочки филе бедра индейки. Любите сосиски понежнее — возьмите «Молочные из индейки». Кроме мяса индейки и молока, в их составе ещё и сливочное масло с ароматными приправами.
Выбрать сосискиКакие продукты стоит добавить в рацион
Фрукты и овощи
Они, по мнению австралийских учёных, Redzo Mujcic, Andrew J. Oswald. Evolution of Well-Being and Happiness After Increases in Consumption of Fruit and Vegetables / American Journal of Public Health помочь стать человеку чуть счастливей. Всё потому, что в таких продуктах содержится Ana Claudia Marquim F. Araújo, Wilma M. C. Araújo, Ursula M. Lanfer Marquez, Rita Akutsu, Eduardo Y. Nakano. Table of Phenylalanine Content of Foods: Comparative Analysis of Data Compiled in Food Composition Tables / JIMD Reports. ВОЗ Здоровое питание / ВОЗ съедать в день хотя бы 400 граммов овощей и фруктов. Чтобы вписать это количество в рацион, можно добавить порцию салата к каждому из основных приёмов пищи, а в промежутках между ними перекусывать яблоками или морковью.
Крахмалистые продукты вроде картофеля или кукурузы тоже способны улучшить настроение, но с ними нужно знать меру. Эти овощи Starchy Vegetables / The Global Diabetes Community занимать не больше четверти от общей порции завтрака, обеда или ужина. В противном случае есть риск быстро набрать вес и столкнуться из-за этого с проблемами со здоровьем. Помните, что белый рис тоже считается крахмалистым, поэтому с ним не стоит смешивать, например, консервированную кукурузу.
Цельнозерновые продукты
К ним Nutrition and healthy eating / Mayo Clinic ячмень, булгур, просо, овёс, а также макароны, крекеры и выпечка, которые Whole Grains, Refined Grains, and Dietary Fiber / American Heart Association в составе от 51% злаков или муки грубого помола. Во время одного приёма пищи цельнозерновые продукты Healthy Eating Plate / Harvard T.H. Chan School of Public Health занимать четверть тарелки.
Такая еда — отличный источник медленных углеводов. Они Nutrition and Mood – What’s the Connection? / The Australia Nutrition Foundation поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способны благотворно влиять на настроение.
Ферментированные продукты
Это закуски и напитки, которые готовят с помощью брожения. Во время ферментации в продуктах Yulistia Budianti Soemarie, Tiana Milanda,Melisa Intan Barliana. Fermented Foods as Probiotics: A Review / Journal of advanced pharmaceutical technology & research лактобациллы и бифидобактерии — они нужны кишечнику, чтобы тот вырабатывал серотонин.
К ферментированной еде относятся кимчи и другие квашеные овощи, кефир, йогурт, творог, хлебный квас, а также комбуча — напиток из чайного гриба. Помните, что в продуктах промышленного производства пробиотиков значительно Fermented foods: the latest trend / The New Zeland’s Heart Foundation, чем в домашних заготовках. Кроме того, количество полезных бактерий в еде может снижаться из-за неправильных условий хранения. Например, квашеную капусту не стоит держать в тепле, а квас — оставлять на солнце, иначе он скиснет.
Точные рекомендации по тому, как часто нужно есть ферментированную еду и в каких количествах, дать Focus on Fermented Foods: are they good Fer you? / Gut Microbiota For Health — всё зависит от индивидуальных особенностей пищеварительной системы. Понемногу вводите продукты с пробиотиками в рацион и следите за самочувствием. И не забывайте про здравый смысл: вряд ли желудку понравится диета исключительно из квашеной капусты или творога.
Яйца, мясо и птица
Поднимут настроение не только индейка, но и другие виды мяса, а также яйца. В них содержится Faisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma . Effect of diet on serotonergic neurotransmission in depression / Neurochemistry International, который повышает уровень Mendel Friedman. Analysis, Nutrition, and Health Benefits of Tryptophan / International Journal of Tryptophan Research. А ещё он стимулирует выработку мелатонина — гормона сна. Так что на эти продукты стоит обратить внимание и людям с бессонницей. Триптофан Faisal Shabbir, Akash Patel, Charles Mattison, Sumit Bose, Raathathulaksi Krishnamohan, Emily Sweeney, Sarina Sandhu, Wynand Nel, Afsha Rais, Ranbir Sandhu, Nguasaah Ngu, Nguasaah Ngu, Sushil Sharma . Effect of diet on serotonergic neurotransmission in depression / Neurochemistry International быстрее, если добавить к еде с ним высокоуглеводные продукты — например, сочетать мясо с гарниром из риса, картофеля или макарон.
Кроме триптофана, мясо и яйца снабжают организм белком. Он Dietary Proteins / MedlinePlus для поддержания здоровья костей, мышц и кожи, а ещё его употребление Does What You Eat Affect Your Mood? / Cleveland Clinic с повышением уровня дофамина. Физиологическая потребность в белке «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» / Роспотребнадзор от 75 до 114 грамм у мужчин и 60–90 грамм у женщин в сутки. Чтобы закрыть её, Turkey, light meat, skin not eaten / U.S. Department of Agriculture употреблять примерно 300 грамм куриной грудки в день или сочетать животные источники белка с растительными.
Следите, чтобы питание было разнообразным. Так, на свинину и говядину лучше не налегать — сократите употребление красного мяса до 70 грамм. Его избыток в рационе Is Red Meat Bad for Your Heart … or Not? / Cleveland Clinic повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Добавьте в меню птицу — некоторые эксперты Kyong Park, Jakyung Son, Jiyoung Jang, Ryungwoo Kang, Hye-Kyung Chung, Kyong Won Lee, Seung-Min Lee, Hyunjung Lim, Min-Jeong Shin. Unprocessed Meat Consumption and Incident Cardiovascular Diseases in Korean Adults: The Korean Genome and Epidemiology Study (KoGES) / Nutrients такое мясо полезным для сердца.
От еды зависит не только настроение, но и самочувствие в целом. Поэтому при составлении меню выбирайте продукты с честным составом от надёжных производителей.
В ассортименте «Индилайт» найдутся предложения на любой вкус. Не хотите полвечера проводить на кухне — для вас есть котлеты. Любите готовить изысканные блюда — возьмите медальоны из грудки. Давно не радовали себя яичницей с беконом, потому что считаете калории, — у «Индилайта» есть решение и на этот случай.
Нужно больше индейки!