1. Как готовить как Хестон
How to Cook Like Heston
- Великобритания, 2011 год.
- Длительность: 1 сезон.
- IMDb: 8,8.
Хестон Блюменталь — британский шеф и владелец трёх заведений, отмеченных звёздами Мишлен. Он прославился как экспериментатор и человек, объединивший науку и кулинарию.
В коротком шоу Блюменталь учит базовым правилам, с которыми даже новичок будет готовить не хуже повара. Каждый эпизод посвящён одному простому продукту: яйцам, курице, говядине, картофелю, шоколаду, сыру. Опираясь на законы физики и химии, Блюменталь доходчиво объясняет, как работать с этими ингредиентами, чтобы получать превосходный результат. Он расскажет, к примеру, зачем замачивать курицу в рассоле и почему для идеального пюре нужны картофельные очистки.
2. Энтони Бурден: Неизведанные края
Anthony Bourdain: Parts Unknown
- США, 2013–2018 годы.
- Длительность: 12 сезонов.
- IMDb: 8,8.
Еда помогает лучше понять, как устроена незнакомая культура. В этом можно убедиться, посмотрев передачу известного шеф‑повара, путешественника и гурмана Энтони Бурдена. В каждом городе он не просто дегустирует блюда, а пытается понять, каково быть жителем этой точки Земли.
Темы разговоров Бурдена с местными за прогулками, домашними ужинами или посиделками в барах не ограничиваются едой. В Чикаго он обсуждает панк‑музыку, в Тбилиси — политику, а в Сеуле — пристрастие корейцев к компьютерным играм. Благодаря харизме и чувству юмора ведущего беседы получаются на редкость увлекательными.
3. Лучший пекарь Британии
The Great British Bake Off
- Великобритания, 2010 год — настоящее время.
- Длительность: 14 сезонов.
- IMDb: 8,6.
«Лучший пекарь Британии» — хит канала BBC, который выходит уже больше 10 лет. Поговаривают, что шоу даже вызвало в стране всплеск интереса к домашней выпечке.
Кондитеры‑любители соревнуются в приготовлении тортов, кексов, печенья и других сладостей. Условия очень простые: в каждой серии жюри отправляет домой участника, который хуже всех справился с заданием, остальные продолжают бороться за крупный денежный приз.
В «Лучшем пекаре», в отличие от большинства подобных шоу, нет высосанных из пальца конфликтов, интриг и внезапных сюжетных поворотов. Соперники дружелюбно болтают и поддерживают друг друга, а судьи не скупятся на похвалу. Добавьте к этому очаровательный британский юмор — и получится идеальное шоу, чтобы отвлечься от дурных мыслей.
4. От шефа
Chef’s Table
- США, 2015—2019 годы.
- Длительность: 9 сезонов.
- IMDb: 8,5.
Этот документальный сериал посвящён лучшим шефам в мире. Один эпизод — одна история успеха, рассказанная так захватывающе, что после просмотра хочется немедленно устроиться работать на кухню ресторана. Герои шоу выглядят так же круто, как рок‑звёзды, а каждый кадр с едой здесь — эталонное фуд‑порно.
У сериала шесть сезонов и три тематических спин‑оффа о мастерах пиццы, барбекю и выпечки. Для знакомства с шоу советуем две серии из первого сезона. Одна об американском шефе Гранте Ахаце, заболевшем раком ротовой полости и переставшем ощущать вкусы, другая — о Владимире Мухине, единственном поваре из России, снявшемся в проекте.
5. Cелена с поварами
Selena + Chef
- США, 2020 год — настоящее время.
- Длительность: 4 сезона.
- IMDb: 8,4.
Серии кулинарного шоу актрисы и певицы Селены Гомес похожи на мастер‑классы: известные шефы учат девушку фирменным блюдам и делятся советами и хитростями. Съёмки шли во время карантина, поэтому готовит Селена у себя дома, а наставники контролируют процесс по видеосвязи. Всё происходящее выглядит очень уютно: на кухню заглядывают члены семьи и друзья, а девушка с энтузиазмом осваивает новые рецепты, не стесняясь ошибок.
В «Селене с поварами» не забывают говорить и о серьёзных вещах. Певица открыто рассказывает о своих ментальных проблемах, а в конце каждой серии жертвует деньги в благотворительный фонд по выбору приглашённого повара.
6. Кто‑нибудь, покормите Фила!
Somebody Feed Phil
- США, 2018 год — настоящее время.
- Длительность: 7 сезонов.
- IMDb: 8,3.
Фил Розенталь — ведущий документального шоу — не профессиональный повар и не суперзвезда, а неловкий мужчина средних лет, в котором легко можно узнать своего соседа или родственника. В каждой серии он посещает один из крупных городов мира, изучает достопримечательности, болтает с местными жителями и, конечно, пробует еду.
В задумке шоу нет ничего принципиально нового, но обаяние и непринуждённость Фила заставляют включать серии одну за другой. Розенталь травит не самые смешные шутки, с набитым ртом восторгается блюдами и с искренним интересом учится готовить. За всем этим хочется наблюдать.
7. Шоу поваров
The Chef Show
- США, 2019–2020 годы.
- Длительность: 2 сезона.
- IMDb: 8,2.
После работы над двумя частями «Железного человека» актёр и режиссёр Джон Фавро осуществил свою давнюю задумку и снял «Повара на колёсах» — роуд‑муви, где сам и исполнил главную роль. Чтобы вжиться в образ вспыльчивого шефа, он брал уроки у повара Роя Чоу, чья история практически повторяет сюжет фильма.
Видимо, эти занятия прошли крайне успешно — после съёмок Фавро и Чоу начали работу над совместным кулинарным шоу. В нём они готовят и с аппетитом едят в приятной компании поваров, актёров и комиков. Попробовать морепродукты к ведущим приходят Том Холланд и Роберт Дауни — младший, а Сета Рогена ведущие учат готовить жареную курицу.
8. 15 минут на обед
Jamie’s 15‑Minute Meals
- Великобритания, 2012–2014 годы.
- Длительность: 1 сезон.
- IMDb: 7,9.
Эта подборка не могла существовать хотя бы без одного шоу Джейми Оливера. За свою карьеру он снялся в десятках проектов. Из всего этого многообразия мы выбрали «Обед за 15 минут», где у британского повара есть лишь четверть часа на приготовление полезных и вкусных блюд.
Серии короткие, поэтому в них минимум лишних реплик и действий. Оливер как ураган носится по кухне, энергично встряхивает сковородки и попутно раздаёт советы, которые помогут сэкономить время. Все рецепты оригинальные, но очень простые. Поэтому шоу — отличный источник вдохновения для тех, кто постоянно мучается вопросом, что бы сегодня такого приготовить.
9. МастерШеф. Дети
Junior MasterChef
- США, 2013 год — настоящее время.
- Длительность: 8 сезонов.
- IMDb: 6,8.
Уверены, что вы хотя бы мельком видели пару серий «МастерШефа». Британское кулинарное шоу, где соревнуются повара‑любители, вышло ещё в 90‑х. Оно стало настоящим хитом и получило адаптации в десятках стран, в том числе и в России.
После пары‑тройки просмотренных сезонов проект становится предсказуемым, но «МастерШеф. Дети» помогает взглянуть на привычный формат по‑новому. Непростые конкурсы, вечная суета на кухне, дегустации и строгая критика от профессиональных поваров выглядят иначе, когда в кадре оказываются ребята 8–13 лет. Их непосредственность и юмор снижают градус драмы и делают конкурс трогательным и забавным.
Ещё одна причина посмотреть детскую версию шоу — непривычно милый Гордон Рамзи в жюри. Британский шеф, известный своей вспыльчивостью, успокаивает и подбадривает участников и помогает им с приготовлением блюд.
10. Еда, я люблю тебя!
- Россия, 2015–2018 годы.
- Длительность: 8 сезонов.
- IMDb: –; «Кинопоиск»: 6,6.
Идея этого кулинарного тревел‑шоу напоминает «Орла и решку». В каждой серии герои отправляются в новый город и бросают жребий: один из них будет знакомиться со здешней кухней в дорогом ресторане, другой — в уличных забегаловках, третий — на ужине у местной семьи. Такой формат помогает узнать и о главных гастрономических точках города, и о национальных традициях. Ведут «Еда, я люблю тебя!» шоумены, комики и музыканты, которые постоянно шутят и подкалывают друг друга, поэтому передача не только познавательная, но и смешная.
11. Это торт?
Is It Cake?
- США, 2022 год.
- Длительность: 1 сезон.
- IMDb: 5,8.
В последние пару лет социальные сети наводнили видео, где разрезают ботинки, телефоны, горшки с цветами и другие вещи, а потом выясняется, что на самом деле это всё — реалистично декорированные торты. Тренд стал причиной появления множества мемов, но в Netflix пошли ещё дальше и сделали на его основе целое шоу.
Суть проста: участники готовят десерты в виде заданных предметов, а звёздные гости пытаются отличить сладкие подделки от настоящего шара для боулинга или сумки. И оказывается, что это не так‑то просто! После просмотра «Это торт?» захочется испечь что‑нибудь эдакое, а заодно проверить, все ли вещи вокруг — то, чем кажутся.
12. Готовим с Пэрис
Cooking with Paris
- США, 2021 год.
- Длительность: 1 сезон.
- IMDb: 5,3.
В 2020 году Пэрис Хилтон сняла ролик, где на домашней кухне в компании чихуахуа готовила лазанью. Подписчикам её YouTube‑канала такой контент пришёлся по душе, поэтому актриса через два года стала ведущей собственного кулинарного шоу на Netflix.
В каждом из шести эпизодов к Хилтон приходит одна из её знаменитых подруг и под непринуждённую беседу они пытаются приготовить блюдо. Получается не всегда блестяще, так что вряд ли у гламурной блондинки выйдет поучиться кулинарному мастерству. Но зато во время просмотра можно вдоволь поностальгировать по нулевым и заодно глянуть, как Ким Кардашьян пытается совладать с посудомоечной машиной.
