8 лайфхаков с кипятком

1. Собрать сотни лайков в Instagram*

Слышали про эффект Мпембы? Так называют научный парадокс, согласно которому горячая вода замерзает быстрее холодной. На практике его можно применить, чтобы сделать крутые зимние фотографии или записать десяток‑другой сторис подписчикам на радость.

Чтобы всё получилось, на улице должно быть по‑настоящему морозно — от –20°C и ниже. Вскипятите воду и перелейте её в кастрюльку или металлическую кружку. Выплесните горячую жидкость в воздух (ещё раз: строго на улице и в мороз!) по дуге — он превратится в своеобразное ледяное облако.

2. Очистить джинсы от следов травы

Не спешите бежать в магазин за пятновыводителем, обычный кипяток справится с загрязнениями не хуже навороченных средств. Натяните джинсовую ткань над кастрюлей или металлической миской и обильно полейте испачканное место кипятком.

После этой процедуры пятна станут заметно бледнее. Чтобы окончательно их вывести, постирайте джинсы руками или в машинке. Способ работает для свежих пятен, поэтому не откладывайте стирку.

3. Убрать пятна от красного вина

Такой лайфхак поможет быстро удалить загрязнения с хлопковой рубашки или льняной скатерти, но для синтетики, шерсти и шёлка его лучше не использовать. Промокните свежее пятно салфеткой, натяните ткань над кастрюлей или миской и поливайте испачканный участок кипятком, пока следы от вина не исчезнут.

Для особо стойких пятен используйте мелкую соль: смешайте её с водой до состояния кашицы и нанесите на загрязнённое место. Подождите пару минут и смойте соль кипятком с добавлением лимонной кислоты (примерная дозировка — 1 чайная ложка на 1,5 литра воды). Дальше постирайте вещь в обычном режиме: вручную или в машинке.

4. Сделать маску для лица

Кипяток — ингредиент нескольких домашних косметических масок. Например, с ним можно сделать очищающую, которая избавит от чёрных точек. Соедините столовую ложку желатина и три‑четыре столовые ложки кипятка, тщательно перемешайте. Когда желатин растворится, добавьте 1,5 столовые ложки косметической чёрной глины и ещё раз перемешайте. Дайте смеси чуть остыть и кисточкой нанесите на Т‑зону или на всё лицо, обходя область вокруг глаз. Подсохшую маску снимите единым пластом по направлению снизу вверх, а остатки смойте тёплой водой.

С помощью кипятка легко приготовить нежный скраб из обычной овсянки. Залейте три столовые ложки овсяных хлопьев кипятком, чтобы получилась кашица. Когда смесь остынет, нанесите её на лицо, а через 5–10 минут смойте массирующими движениями.

Вместо воды можно использовать настой ромашки. В аптеках она продаётся в фильтр‑пакетах — так будет удобнее, чем возиться с процеживанием. Заварите один пакет стаканом кипятка и дайте настояться 15 минут. Эта жидкость даже заменит тоник: храните её в холодильнике и протирайте лицо после умывания. Срок годности настоя — 2–3 дня.

5. Подготовить полотенце для умывания

С помощью горячего полотенца можно очистить кожу от остатков маски для лица. Смочите махровое полотенце или муслиновую салфетку кипятком, а когда ткань слегка остынет, выжмите излишки воды и мягкими массирующими движениями протрите лицо.

Чтобы снять макияж, нанесите на сухую кожу гидрофильное масло или бальзам и помассируйте лицо. Вместо специальных средств можно использовать кокосовое или оливковое масло. Аккуратно протрите лицо горячим влажным полотенцем и завершите процесс очищения пенкой или гелем для умывания.

Заведите для этих целей отдельное небольшое полотенце и после каждого использования отправляйте его в стирку. Можно приобрести комплект из 5 или 7 штук, чтобы стирать их разом в конце недели.

6. Приготовить яичницу‑болтунью

Daniel Patterson’s Genius Boiled Scrambled Eggs from Food52 on Vimeo.

Пробовали когда‑нибудь не жарить яичницу, а варить её? Именно это советует мишленовский шеф Дэниэл Паттерсон. Минимум усилий и никакого масла — отличный вариант для быстрого и полезного завтрака.

Налейте в сотейник или кастрюлю кипяток, чтобы он покрывал дно примерно на 10 сантиметров. Добавьте соль по вкусу и оставьте воду тихонько побулькивать на медленном огне. Разбейте в мелкое ситечко 4 свежих яйца, чтобы стекли излишки белка. Взбейте содержимое ситечка в отдельной посуде и вылейте в кастрюлю — чтобы всё получилось, с помощью ложки закрутите в ней водоворот.

Накройте крышкой и сосчитайте до 20 — всё, яичница готова. Извлеките её с помощью шумовки, а излишки воды стряхните или удалите бумажными полотенцами.

7. Идеально нарезать мягкий хлеб

Если хлеб очень свежий, нарезать его сложно даже специальным ножом с волнообразной режущей кромкой. Кусочки мнутся и крошатся, а о красивых бутербродах остаётся только мечтать

Обдайте лезвие ножа кипятком и сразу же нарезайте хлеб. Так получится порезать на тонкие ломтики даже свежеиспечённый батон.

8. Замесить особенное тесто

Кипяток можно добавить в тесто для пельменей или блинов, чтобы оно стало более эластичным и прочным. Первые не будут разваливаться при варке, а вторые получатся тонкими и ажурными.

Чтобы сделать тесто для пельменей, взбейте одно яйцо с щепоткой соли и столовой ложкой растительного масла. Добавьте три стакана муки, перемешайте и влейте стакан кипятка. Вымешивайте тесто 5–10 минут: сначала ложкой, а когда остынет, — руками. Если будет прилипать к ним, добавьте немного муки. В результате получится гладкое и эластичное тесто, которое легко раскатать. Оно подходит не только для пельменей, но и для вареников или чебуреков.

Для блинов взбейте два яйца с щепоткой соли и парой столовых ложек сахара. Влейте в смесь пол‑литра молока и перемешайте. Маленькими порциями добавьте полтора стакана муки, тщательно перемешивая тесто. По консистенции оно должно напоминать густой кефир или питьевой йогурт. Влейте в тесто 300 миллилитров кипятка и ещё раз перемешайте. Дайте смеси постоять примерно 20 минут и выпекайте блины.

Купить новый чайник

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.