Нашлось еще одно интересное применения для вока. На этот раз в нём будут готовить попкорн!
Для начала небольшой экскурс в историю. Попкорн — это зерна кукурузы вида Zea mays everta. Оказывается, еще древние индейцы Америки обнаружили свойства маиса определенного вида к вздутию при нагревании. Внутри зерна находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар разрывает оболочку, и мы получаем пушистые зерна воздушной кукурузы.
Итак, для того чтоб приготовить попкорн в воке, вам нужно разогреть его, налить на дно две столовые ложки растительного масла, бросить туда пару зернышек кукурузы и накрыть их крышкой, обернутой в фольге. Как только вы слышите характерный звук лопанья кукурузы, можете смело высыпать туда оставшиеся зерна (примерно 1/2 стакана). Этот звук будет означать, что температура в воке стала идеальной для приготовления попкорна. Насыпали зерна, накрыли крышкой и уменьшили огонь до минимального. Для того чтобы лопнули все зёрна, нужно легонько встряхивать вок в течение минуты.
В самом конце не забываем посолить приготовленный попкорн.
