Дачный сезон открыт: 5 советов, как выгодно запастись едой для выходных на природе

1. Следуйте тренду на рациональное потребление

Более 60% россиян тратят на еду примерно половину своего бюджета — не стоит пополнять эту статистику за счёт необдуманных покупок в грандиозных масштабах. Нет ничего плохого в том, чтобы взять со скидкой упаковку гречки или растительного масла про запас: продукты с долгим сроком хранения наверняка дождутся своего часа. Но вот заказывать «на всякий случай» три буханки хлеба и лишний кусок сыра не нужно. Случай может так и не наступить, а еда испортится.

Такие излишки наносят ощутимый ущерб экологии: объём парниковых газов, которые высвобождаются при транспортировке и гниении пищевых отходов, сопоставим с углеродным следом США и Китая. Чтобы защитить планету и свой кошелёк, не делайте покупки на голодный желудок. Так легко набрать лишнего, а купленные сгоряча продукты будут лежать без дела, пока у них не закончится срок годности.

К утолению голода тоже стоит подходить осознанно. За ощущением пустоты в желудке могут скрываться жажда или стресс. Чтобы избавиться от такого «голода», иногда достаточно попить. Сложности с распознанием жажды и риск обезвоживания чаще возникают у детей и пожилых людей, но фрукты и овощи помогут восполнить необходимый баланс жидкости. Вместо сока и печенья или сладкого батончика купите своему ребёнку на перекус яблоко или клубнику. А если предпочитаете бананы, возьмите пару штук, а не целую связку по привычке. Так выйдет дешевле и экологичнее. Одинокие и созревшие жёлтые плоды часто не достигают покупательских пакетов и вместе с другими жертвами маркетингового отбора отправляются на свалки.

2. Оставьте место для «плана Б»

Списки покупок действительно могут спасти от импульсивных трат. Но в случае с дачей всё не так однозначно. Например, бывает, что в тщательно просчитанные по калориям, ингредиентам и порциям планы вмешивается погода. Намеченные шашлыки под ливнем жарить не захочется, а приготовленное дома мясо не подойдёт под общие вайбы выходных. Придётся либо идти на компромисс, либо ехать в магазин и покупать новые ингредиенты для скорректированного меню.

Спрогнозировать свои и чужие эмоции, как и погоду, трудно. Даже если с перечнем блюд для перекуса на природе вы определились заранее, наверняка перед поездкой придётся что‑то докупать. Чтобы не тратить деньги зря и не выкидывать продукты, которые так и не пошли в дело, ограничьте заблаговременный шопинг заготовками для завтрака и универсальными долгожителями вроде лука, картофеля и чеснока. Они дождутся своего часа, даже если в этот уик‑энд использовать их не захочется. А мясо, овощи на салат и компоненты для закусок можно докупить накануне выходных, когда уже будет примерно понятно, что с погодой.

3. Превратитесь из жертвы в охотника

Сравните цены в разных магазинах и выследите самые привлекательные предложения. В офлайне на такую охоту за экономией ушло бы очень много времени, а вот с приложениями доставки вы станете топовым сталкером выгоды, не вставая с дивана. Онлайн‑сервисы часто работают с десятками ретейлеров одновременно — в мобильной программе легко сравнить цены на один и тот же товар в любимых магазинах. При этом скидки на популярные дачные категории бывают собраны в специальных разделах — так не придётся долго выискивать, где лучше запастись всем необходимым для воскресных шашлыков. Фильтры и автоматическая сортировка товаров от дешёвых к дорогим станут мощным оружием в руках охотников за выгодой. И не нужно самим тащить «добычу», ведь пакеты привезёт курьер.

Кроме того, на кассе в офлайне не выйдет ввести промокод и существенно сократить финальную сумму, а в приложениях такие «волшебные слова» регулярно помогают экономить. Есть ещё один лайфхак, который работает в некоторых онлайн‑магазинах: «забытая» корзина. Система видит, что вы добавили товары в корзину, но так и не оплатили заказ, — значит, вас нужно мотивировать дополнительной скидкой. За сутки, ничего специально не делая, можно выгадать ещё пару сотен рублей.

4. Оставьте детей, друзей и супругов дома

Выиграть сражение за сохранение бюджета проще в одиночку: чем меньше людей участвует в шопинге, тем меньше ненужных покупок уйдёт в корзину. Дети потребуют сладостей и снеков, кто‑то захочет добавить в меню соков и незапланированных бутербродных начинок.

Виной коллективной расточительности часто бывает скука. Пока вы набираете товары по списку, остальные участники продуктового похода вынуждены бродить между полок и поглядывать на яркие упаковки, мечтая поскорее добраться до дачи. Раздражение от подобных скитаний может вызвать желание компенсировать стресс сладкой, солёной, жирной, но такой вкусной быстрой едой.

В случае с соло‑шопингом по чёткому списку риск набрать лишнего сводится к минимуму, но нести тяжёлые пакеты из магазина домой — развлечение на любителя. Чтобы избежать этих нагрузок, просто закажите продукты с доставкой. При этом необязательно закупаться на все выходные за раз: можно постепенно, в течение недели, собирать всё необходимое, подстраиваясь под ежедневные акции и спецпредложения сервисов. Если не поддаваться соблазнам красных ценников, получится сэкономить и деньги, и время, и нервы, ведь вам не придётся отказывать детям и прочим спутникам в ненужных тратах.

5. Не откладывайте шопинг на последний момент

В поездке через пробки вы и так рискуете застать загородные звёзды прямо на дороге. С дополнительным визитом в магазин на маршруте тайминг путешествия, вероятно, ощутимо увеличится. Вместе с тем вырастет соблазн накупить не слишком полезных вкусностей в дорогу. Дело в том, что блуждание по лабиринтам гипермаркетов может стать мощным триггером ненужных трат. Уставшие от сборов сумок и бесчисленных планирований дачники захотят начать отдых уже в машине — отсюда в чеке появятся чипсы, сладкая газировка, батончики и прочие дорожные радости.

К тому же в переполненном вечернем магазине будет не до изучения состава продуктов и сверки ценников. Итог — длиннее чек, больше сумма оплаты и тяжелее пакеты. У дорожных заездов в магазин есть ещё один неочевидный минус: укладывать покупки придётся впопыхах. Есть риск, что яйца в забитом багажнике доедут до дачи с потерями, а какой‑то из пакетов «порадует» на месте сюрпризом в виде протёкшего молока.

Лучше позаботиться о большей части продовольствия заранее — для этого можно даже не ходить в магазин. Закажите продукты накануне отъезда, компактно сложите в сумку‑холодильник и заблаговременно загрузите провизию в машину. Так получится сократить время в пути, не накупить лишнего и точно довезти всё в целости.