Тесто готовится буквально за минуты, этого времени будет достаточно для того, чтобы дождаться, пока духовой шкаф разогреется до отметки в 180 градусов.
Соедините сухие ингредиенты, предварительно просеяв их. В отдельную ёмкость на мелкой тёрке натрите кабачок (лишнюю влагу не отжимайте), туда же вбейте пару яиц, влейте сметану и добавьте сахар.
Соедините сухую смесь и жидкости вместе. Шокоголики могут дополнить тесто ещё и крошкой чёрного шоколада, но это не обязательно.
Перелейте тесто в покрытую пергаментом форму (у нас — 12 × 22 см) и оставьте в духовом шкафу на 55–65 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Остывшую буханку извлеките из формы, полейте растопленным шоколадом и посыпьте остатками шоколадной крошки.
На срезе прекрасно видно, насколько влажным получается каждый кусочек.
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана натёртого кабачка (один плод среднего размера);
- 120 мл сметаны;
- 100 г коричневого сахара;
- 50 г белого сахара;
- 2 яйца;
- 120 г муки;
- 60 г какао-порошка;
- ½ чайной ложки ванилина;
- 1 чайная ложка соды;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки соли;
- 90 г чёрного шоколада + для декора.
Приготовление
- Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель, добавьте к ним соль и ванилин, тщательно перемешайте.
- Отдельно соедините натёртый кабачок (лишнюю влагу не отжимайте) с сахаром, сметаной и парой яиц.
- Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, а полученное тесто дополните шоколадной крошкой.
- Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму 12 × 22 см и поставьте выпекаться 55–65 минут при 180 градусах.
- По желанию декорируйте остывшую буханку растопленным шоколадом и шоколадной крошкой.
