Необычный десерт из кабачка и шоколада

Тесто готовится буквально за минуты, этого времени будет достаточно для того, чтобы дождаться, пока духовой шкаф разогреется до отметки в 180 градусов.

Соедините сухие ингредиенты, предварительно просеяв их. В отдельную ёмкость на мелкой тёрке натрите кабачок (лишнюю влагу не отжимайте), туда же вбейте пару яиц, влейте сметану и добавьте сахар.

Соедините сухую смесь и жидкости вместе. Шокоголики могут дополнить тесто ещё и крошкой чёрного шоколада, но это не обязательно.

Перелейте тесто в покрытую пергаментом форму (у нас — 12 × 22 см) и оставьте в духовом шкафу на 55–65 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Остывшую буханку извлеките из формы, полейте растопленным шоколадом и посыпьте остатками шоколадной крошки.

На срезе прекрасно видно, насколько влажным получается каждый кусочек.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана натёртого кабачка (один плод среднего размера);
• 120 мл сметаны;
• 100 г коричневого сахара;
• 50 г белого сахара;
• 2 яйца;
• 120 г муки;
• 60 г какао-порошка;
• ½ чайной ложки ванилина;
• 1 чайная ложка соды;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• 90 г чёрного шоколада + для декора.

Приготовление

1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель, добавьте к ним соль и ванилин, тщательно перемешайте.
2. Отдельно соедините натёртый кабачок (лишнюю влагу не отжимайте) с сахаром, сметаной и парой яиц.
3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, а полученное тесто дополните шоколадной крошкой.
4. Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму 12 × 22 см и поставьте выпекаться 55–65 минут при 180 градусах.
5. По желанию декорируйте остывшую буханку растопленным шоколадом и шоколадной крошкой.