2 ч.

Лёгкий салат «Пиковая дама» со свёклой и черносливом

Name: Лёгкий салат «Пиковая дама» со свёклой и черносливом
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Небольшая свёкла 3 штуки; Чернослив 30 г; Маринованные огурцы 2 штуки; Грецкие орехи 30 г; Яблоко 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Соль по вкусу; Растительное масло или майонез 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Классическое сочетание свёклы, грецких орехов и чернослива в этом варианте дополнено ароматным сладким яблоком и кислыми маринованными огурцами. Блюдо подходит и для будней, и для праздников. Салат «Пиковая дама» заправляют растительным маслом или майонезом — выбирайте то, что вам больше нравится.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая свёкла

3 штуки

Чернослив

30 г

Маринованные огурцы

2 штуки

Грецкие орехи

30 г

Яблоко

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Соль

по вкусу

Растительное масло или майонез

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Пока остывает свёкла, замочите чернослив в горячей воде на полчаса. Затем отожмите и промокните бумажными полотенцами.
3․
Нарежьте огурцы и чернослив небольшими кусочками.
4․
Орехи поджарьте на сухой сковороде и мелко порубите.
5․
Свёклу и яблоко натрите на крупной тёрке. Можно нарезать кубиками, если так больше нравится.
6․
Измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и заправьте салат маслом или майонезом.