1 ч. 40 мин.

Рецепт ленивых голубцов с картошкой в томатном соусе

Name: Рецепт ленивых голубцов с картошкой в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Репчатый лук 4 штуки; Морковь 3 штуки; Белокочанная капуста 150 г; Рис 100 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Мясной фарш 500 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Томатный соус или паста 3 ст. ложки; Сметана 3 ст. ложки; Вода 800 мл; Картофель 6 штук; Лаврушка 3–4 штуки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сытное блюдо на большую компанию: мясо готовится сразу вместе с гарниром на сковороде или в казане. Получается очень вкусно, ароматно и сытно.

Фарш подойдёт любой, но для традиционного вкуса стоит взять именно свино-говяжий. В качестве приправы берите любимую готовую смесь для мяса или какие-то специи по отдельности: чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и другие.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

3 штуки

150 г

100 г

2 ст. ложки

500 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

Томатный соус или паста

3 ст. ложки

3 ст. ложки

800 мл

6 штук

3–4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Нашинкуйте капусту. Тщательно промойте рис.
Шаг 2
В большой сковороде или широком казане разогрейте масло. Закиньте туда половину лука и всю морковь, оставьте жариться.
Шаг 3
Тем временем тщательно перемешайте фарш с оставшимся луком, капустой, рисом, яйцом, солью и приправами. Сформируйте крупные шарики.
Шаг 4
Добавьте к овощной зажарке томатный соус или пасту, соль, приправы и сметану. Тщательно перемешайте. Влейте горячую воду и доведите до кипения.
Шаг 5
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Смешайте с солью.
Шаг 6
Отложите небольшую часть томатного соуса в миску, он понадобится чуть позже.
Шаг 7
Выложите в сковороду с соусом картошку и перемешайте. Сверху разложите ленивые голубцы, полейте их отложенным соусом. Воткните в соус лавровые листья.
Шаг 8
Накройте крышкой и тушите ленивые голубцы с картошкой около 40 минут.