1 ч. 15 мин.

Ленивые голубцы с индейкой и томатным соусом

Name: Ленивые голубцы с индейкой и томатным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Фарш из индейки 450–500 г; Рис 100 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Помидоры в собственном соку 400 г; Томатная паста 1 ст. ложка; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Вода 300–400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти аппетитные голубцы готовятся гораздо проще классики, а по вкусу ничуть ей не уступают.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная

300 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Фарш из индейки

450–500 г

Рис

100 г

Яйцо

1 штука

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Помидоры в собственном соку

400 г

Томатная паста

1 ст. ложка

Сладкая паприка

1 ч. ложка

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Вода

300–400 мл

Приготовление

1․
Капусту мелко нарубите. Залейте кипятком и оставьте на 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Для блюда лучше взять молодую капусту с нежными листьями.
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
3․
Смешайте фарш с рисом, овощами, яйцом, солью и перцем. Сформируйте округлые заготовки.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывая в один слой, слегка подрумяньте ленивые голубцы с обеих сторон.
5․
Помидоры вместе с соком измельчите блендером. Добавьте томатную пасту, чеснок и паприку. Залейте кипятком. Перемешайте и доведите до кипения.
6․
Сложите голубцы в сковороду. Залейте соусом. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 35–40 минут.
Голубцы должны быть покрыты почти полностью. Если понадобится, добавьте ещё немного кипятка.