1 ч. 15 мин.

Ленивые голубцы с индейкой и томатным соусом

Name: Ленивые голубцы с индейкой и томатным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Фарш из индейки 450–500 г; Рис 100 г; Яйцо 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Помидоры в собственном соку 400 г; Томатная паста 1 ст. ложка; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Вода 300–400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти аппетитные голубцы готовятся гораздо проще классики, а по вкусу ничуть ей не уступают.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

1 штука

1 штука

450–500 г

100 г

1 штука

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

Помидоры в собственном соку

400 г

Томатная паста

1 ст. ложка

Сладкая паприка

1 ч. ложка

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Вода

300–400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту мелко нарубите. Залейте кипятком и оставьте на 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Для блюда лучше взять молодую капусту с нежными листьями.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Смешайте фарш с рисом, овощами, яйцом, солью и перцем. Сформируйте округлые заготовки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывая в один слой, слегка подрумяньте ленивые голубцы с обеих сторон.
Шаг 5
Помидоры вместе с соком измельчите блендером. Добавьте томатную пасту, чеснок и паприку. Залейте кипятком. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6
Сложите голубцы в сковороду. Залейте соусом. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 35–40 минут.
Голубцы должны быть покрыты почти полностью. Если понадобится, добавьте ещё немного кипятка.