Голубцы с рисом и фаршем в томатном соусе в духовке

Рис отварите до готовности и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё кочан и проварите 2–3 минуты. Аккуратно достаньте и снимите несколько листьев.

Повторите варку ещё несколько раз. Отделите от кочана в общей сложности 12–15 листьев. У каждого удалите уплотнения у основания, чтобы было проще сворачивать голубцы.

Мелко нарежьте луковицу. Смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.

Распределите начинку по капустным листьям и заверните, чтобы она оказалась внутри.

Выложите голубцы в смазанную маслом форму.

Измельчите блендером помидоры вместе с соком. Смешайте с водой, уксусом и сахаром. Залейте голубцы.

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

Аккуратно выложите голубцы в миску.

Соус от запекания перелейте в сковороду и нагрейте на среднем огне. Соедините крахмал с тремя ложками воды. Добавьте к соусу вместе с солью и помешивайте до лёгкого загустения.

Подавайте голубцы с соусом.