1 ч. 15 мин.

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Name: Ленивые голубцы с пекинской капустой
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 100–150 г; Капуста пекинская 250–300 г; Фарш из говядины или свинины и говядины 450–500 г; Яйцо 1 штука; Итальянские травы 1 ч. ложка; Соль ⅔ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 350–400 мл; Мука 1 ст. ложка; Томатная паста 2 ст. ложки; Сметана 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С пекинской капустой вместо белокочанной голубцы будут ещё нежнее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

100–150 г

Капуста пекинская

250–300 г

Фарш из говядины или свинины и говядины

450–500 г

Яйцо

1 штука

Итальянские травы

1 ч. ложка

Соль

⅔ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Вода

350–400 мл

Мука

1 ст. ложка

Томатная паста

2 ст. ложки

Сметана

2–3 ст. ложки

Приготовление

1․
Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Капусту мелко нарубите ножом. Уплотнения у основания листьев можно удалить.
3․
Смешайте фарш с рисом, капустой, слегка взбитым яйцом, итальянскими травами, солью и перцем.
4․
Сформируйте округлые или продолговатые ленивые голубцы. Выложите в форму.
5․
Тёплую воду смешайте сначала с мукой, а после — с томатной пастой, сметаной и солью.
6․
Залейте голубцы соусом. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. После снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут.