Щи со свининой и помидорами
1 ч. 30 мин.

Щи со свининой и помидорами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Ещё один способ приготовить вкусный, насыщенный и сытный мясной суп со свежей капустой.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Свинина
500 г
Вода
3 500 мл
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Капуста
400 г
Картошка
4 штуки
Помидоры
3 штуки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Чеснок
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Порционные кусочки свинины сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену, накройте крышкой и варите на среднем огне 45–50 минут.

    Для супа отлично подойдут свиные рёбра.
  2. 2․

    Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Картошку нарежьте средними кусочками.

  3. 3․

    Помидоры на 30–60 секунд опустите в кипяток, после снимите шкурку. Нарежьте мякоть не очень крупными кусочками.

  4. 4․

    Добавьте в кастрюлю к мясу картошку, помидоры, лук и морковь. Варите под крышкой на огне ниже среднего 15–20 минут.

    Морковь с луком можно сначала обжарить.
  5. 5․

    Добавьте в кастрюлю капусту. Варите ещё 10–15 минут или дольше до желаемой мягкости.

  6. 6․

    Посолите и поперчите суп, добавьте измельчённый чеснок. Через 5 минут снимите с огня.

  7. 7․

    Оставьте щи под крышкой на 15 минут.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Украинский борщ со свининой и фасолью
Украинский борщ со свининой и фасолью
Щи из квашеной капусты с говядиной
Щи из квашеной капусты с говядиной
Борщ с курицей и помидором
Борщ с курицей и помидором
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей
Показать ещё
Комментарии
Саша Петрова
19.06.24 14:46
Очень хороший рецепт
Что вы могли пропустить
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Как заготовить клубнику на зиму: рецепты варенья, компотов и соусов
Избранное
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное