1 ч. 40 мин.

Рецепт борща с курицей, свежей капустой и помидором

Name: Рецепт борща с курицей, свежей капустой и помидором
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Сырая курица 350 г; Вода 3 л; Соль по вкусу; Картофель 1 кг; Капуста 600 г; Свёкла 400 г; Помидор 1 штука; Морковь 150 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Чеснок по вкусу; Петрушка или укроп по вкусу; Сметана по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чаще всего борщ делают с говядиной. Мы предлагаем поэкспериментировать и сварить знаменитый суп на курином бульоне. Он будет не менее наваристым, ароматным и сытным. Возможно, для вас такой борщ и станет классическим.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

3 л

по вкусу

1 кг

600 г

400 г

1 штука

150 г

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Залейте курицу холодной водой, поставьте на средний огонь, посолите и доведите до кипения.
Шаг 2
Пока курица варится, нарежьте картошку кусочками и нашинкуйте капусту.
Шаг 3
Примерно через час после закипания воды вытащите мясо из кастрюли.
Шаг 4
Закиньте в бульон картофель, доведите до кипения и добавьте капусту.
Шаг 5
Тем временем натрите на тёрке свёклу, нарежьте помидор и морковь.
Шаг 6
Обжаривайте овощи с маслом на среднем огне 5–6 минут.
Шаг 7
Затем добавьте в кастрюлю зажарку.
Шаг 8
Отделите куриное мясо от костей и добавьте в суп. Поварите борщ с курицей на слабом огне ещё 15–20 минут.
Шаг 9
Выключите плиту и добавьте в готовый суп измельчённый чеснок и зелень.
Готовому борщу с курицей лучше дать настояться, так он будет ещё вкуснее.
Шаг 10
Подавайте борщ со сметаной.