Гороховый суп с курицей

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

• Горох 200 г
• Куриные бёдра 4 штуки
• Морковь 1–2 штуки
• Сельдерей 2 стебля
• Лук 1 штука
• Растительное масло 2–3 ст. ложки
• Розмарин сухой ½ ч. ложки
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Куриный бульон или вода 1 800 мл
• Лаврушка 1 штука
• Картошка 3–5 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 3–5 веточек

Способ приготовления

• Горох замочите на 1–2 часа, после ополосните.

• Куриное мясо снимите с кости и нарежьте средними кусочками.

• Морковь и сельдерей порубите не слишком крупно, лук измельчите.

• В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. За 7–10 минут подрумяньте курицу.

• Добавьте морковь, лук, розмарин, соль и перец. Готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая.

• В ту же кастрюлю налейте бульон или воду, всыпьте горох и закиньте лаврушку. Варите на небольшом огне примерно 20 минут.

• Добавьте в кастрюлю нарезанную небольшими кусочками картошку и варите ещё 20 минут.

• За 5 минут до готовности всыпьте измельчённые чеснок и укроп.