Суп из лесных грибов с овощами
1 ч. 5 мин.

Суп из лесных грибов с овощами

Избранное

Аромат и вкус лесных грибов лучше всего раскрывается в простом супе без добавления специй, но с зеленью. Именно так издавна готовили в русских деревнях. А если взять молодые овощи, то все попросят добавки.

Время приготовления

Общее
1 ч. 5 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Лесные грибы
400 г
Вода
1⅕ л
Лук
½ штуки
Картошка
400 г
Морковь
150 г
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Пластинчатые грибы замочите на 10–15 минут, а затем промойте от грязи. Трубчатые просто почистите. С маслят и подберёзовиков снимите плёнку. Крупные экземпляры разрежьте на куски, мелкие можно готовить целиком.

    Для приготовления супа годятся лисички, рыжики, подберёзовики, маслята и другие грибы, не требующие долгого вымачивания.
  2. 2․

    Вскипятите воду. Опустите в неё грибы и варите около 25 минут.

  3. 3․

    В это время лук нарежьте тонкими полукольцами. Картофель и морковь почистите и нашинкуйте крупными ломтиками. 

    Молодые картофель и морковь можно не чистить, а только хорошо промыть.
  4. 4․

    Положите овощи в бульон и кипятите ещё 10 минут.

  5. 5․

    Посолите по вкусу. Варите 10–15 минут до готовности картофеля.

  6. 6․

    Перед подачей дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут и посыпьте рубленой зеленью.

Обложка: ArtCookStudio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп из свежих белых грибов
Суп из свежих белых грибов
Суп с лисичками и рисом
Суп с лисичками и рисом
Крем-суп из шампиньонов со сливками и миндальным молоком
Крем-суп из шампиньонов со сливками и миндальным молоком
Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками и грибами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное