3 ч. 40 мин.

Тостовый хлеб в духовке

Name: Тостовый хлеб в духовке
Prep time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сухие дрожжи 5 г; Молоко 240 мл; Сахар 25 г; Соль 8 г; Сливочное масло 80–90 г; Мука 450 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Выпечка получается мягкой, нежной и пористой. Идеально подойдёт для тостов, бутербродов и сэндвичей.

Время приготовления

Общее

3 часа 40 минут

Количество порций

Ингредиенты

5 г

240 мл

25 г

8 г

80–90 г

450 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Засыпьте дрожжи в тёплое молоко и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 2
Добавьте в молоко сахар, соль и 70 г размягчённого масла.
Шаг 3
Понемногу засыпайте муку, вымешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 4
Положите его в миску, накройте полотенцем или плёнкой и оставьте в тепле на час.
Шаг 5
Снова слегка помесите тесто и оставьте ещё на 15 минут.
Шаг 6
Немного раскатайте тесто и заверните в плотный рулет. Защипните тесто по всем стыкам.
Шаг 7
Выложите заготовку в смазанную маслом форму, накройте и оставьте ещё на час.
Шаг 8
Выпекайте примерно 40–60 минут при температуре 180 °С.
Шаг 9
Готовый хлеб выложите на решётку и остудите.