Суп с лисичками и рисом

Name: Суп с лисичками и рисом
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лисички 300 г; Картошка 3–4 штуки; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вода 1 500 мл; Сушёный корень сельдерея по вкусу; Рис 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу

Суп с лисичками и рисом — удивительно вкусное блюдо, которое готовится всего 30 минут. Грибы придают ему очень приятный аромат.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Лисички 300 г
Картошка 3–4 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Вода 1 500 мл
Сушёный корень сельдерея по вкусу
Рис 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Способ приготовления

Лисички промойте. Мелкие грибы оставьте целиком, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и морковь — мелкими.
В кастрюлю налейте растительное масло и за 3–4 минуты обжарьте морковь с луком.
Добавьте грибы, а через 2–3 минуты влейте воду и всыпьте корень сельдерея.
Когда вода в кастрюле закипит, выложите туда картошку с рисом и посолите.
Варите на среднем огне под крышкой 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.
При подаче посыпьте суп рубленой петрушкой.

Бульоны и супы Европейская кухня

4.7 263