Грибной суп с картофельными клёцками
1 ч. 30 мин.

Грибной суп с картофельными клёцками

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Этот суп очень простой. Но благодаря клёцкам он получается сытным, а зелень, грибы и лук делают его ароматным. Если варить суп на воде или овощном бульоне, он подойдёт вегетарианцам и постящимся. Если вы к ним не относитесь, можно использовать мясной бульон.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Картофель
5 штук
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу
Мускатный орех
1 щепотка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
½ стакана
Вода или бульон
2 л
Морковь
1 штука
Лук-порей или репчатый лук
1 штука
Шампиньоны
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

    Как и сколько варить картошку

  2. 2․

    Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

  3. 3․

    Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

  4. 4․

    Затем всыпьте муку и замесите тесто.

  5. 5․

    Воду или бульон доведите до кипения.

  6. 6․

    Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

  7. 7․

    Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

  8. 8․

    Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

  9. 9․

    Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

  10. 10․

    Опустите клёцки в кипящий суп.

  11. 11․

    Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

Обложка: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп из зелёного горошка с ветчиной
Суп из зелёного горошка с ветчиной
Суп из чечевицы с болгарским перцем и пряностями
Суп из чечевицы с болгарским перцем и пряностями
Грибной крем-суп с цветной капустой
Грибной крем-суп с цветной капустой
Крем-суп из фасоли с картофелем
Крем-суп из фасоли с картофелем
Показать ещё
Комментарии
Анастасия Внукова
30.03.20 18:19
Капец сколько опечаток в тексте!
Alex Ponomar
30.03.20 18:29
Можете назвать парочку?
Алина Машковцева
30.03.20 19:38
И правда, были😊 Исправила.
Что вы могли пропустить
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное