Грибной суп с картофельными клёцками
1 ч. 30 мин.

Грибной суп с картофельными клёцками

Избранное
0

Этот суп очень простой. Но благодаря клёцкам он получается сытным, а зелень, грибы и лук делают его ароматным. Если варить суп на воде или овощном бульоне, он подойдёт вегетарианцам и постящимся. Если вы к ним не относитесь, можно использовать мясной бульон.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Картофель
5 штук
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу
Мускатный орех
1 щепотка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
½ стакана
Вода или бульон
2 л
Морковь
1 штука
Лук-порей или репчатый лук
1 штука
Шампиньоны
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

    Как и сколько варить картошку

  2. 2․

    Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

  3. 3․

    Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

  4. 4․

    Затем всыпьте муку и замесите тесто.

  5. 5․

    Воду или бульон доведите до кипения.

  6. 6․

    Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

  7. 7․

    Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

  8. 8․

    Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

  9. 9․

    Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

  10. 10․

    Опустите клёцки в кипящий суп.

  11. 11․

    Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Пшённая каша на воде с овощами
Пшённая каша на воде с овощами
Блинные мешочки с начинкой
Блинные мешочки с начинкой
Запеканка из макарон на сковороде с сыром и зеленью
Запеканка из макарон на сковороде с сыром и зеленью
Паста со шпинатом, чесноком и пармезаном
Паста со шпинатом, чесноком и пармезаном
Показать ещё

Похожие рецепты

Суп из зелёного горошка с ветчиной
Суп из зелёного горошка с ветчиной
Суп из чечевицы с болгарским перцем и пряностями
Суп из чечевицы с болгарским перцем и пряностями
Грибной крем-суп с цветной капустой
Грибной крем-суп с цветной капустой
Крем-суп из фасоли с картофелем
Крем-суп из фасоли с картофелем
Показать ещё