Пшённая каша на воде с овощами

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 3 порции
• Время приготовления: 20 минут
• Время подготовки: 10 минут
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 60 мл
• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Морковь 2 штуки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Молотый кориандр по вкусу
• Карри по вкусу
• Паприка по вкусу
• Пшено 1 стакан
• Горячая вода 4 стакана
• Соль по вкусу
• Петрушка 1 пучок
• Тыквенные семечки 1 горсть

Способ приготовления

• В кастрюлю или глубокую сковороду влейте растительное масло и разогрейте.

• Порубите лук и чеснок, натрите морковь на мелкой тёрке.

• Обжарьте овощи до золотистого цвета.

• Добавьте к ним перец, кориандр, карри и паприку. Немного обжарьте, чтобы раскрылся вкус и аромат специй.

• Всыпьте пшено, влейте воду, посолите и перемешайте.

• Накройте крышкой и доведите жидкость до кипения.

• Убавьте огонь до умеренного и готовьте около 20 минут, пока пшено не впитает воду.

• Дайте каше настояться под крышкой 5–10 минут.

• Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой и тыквенными семечками.