Запечённый фалафель с арахисом и чесноком
1 ч. 50 мин.

Запечённый фалафель с арахисом и чесноком

Избранное

В отличие от традиционного восточного фалафеля, эти шарики из нута не жарятся во фритюре, а запекаются в духовке. А потому это не только вкусный, но и полезный перекус.

Время приготовления

Общее
1 ч. 50 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Нут
2 стакана
Арахис
170 г
Лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
1 горсть
Мука
1 ст. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Кумин молотый
1 ч. ложка
Помидоры сушёные молотые
1 ч. ложка
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Растительное масло
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Сварите нут. Лучше, чтобы он слегка разварился.

    Как варить нут правильно

    Довести бобы до нужной кондиции поможет ½ чайной ложки соды — добавьте её в воду после закипания.
  2. 2․

    Разваренный нут пропустите через мясорубку или взбейте в пасту блендером вместе с арахисом. Добавьте остальные ингредиенты, предварительно нарезав лук и чеснок.

    как приготовить фалафель: смешайте ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Тщательно перемешайте всё руками, чтобы равномерно распределить разрыхлитель в общей массе продуктов. Добавьте зелень. Перемешайте ещё раз.

    Как приготовить фалафель: добавьте зелень и перемешайте ещё раз
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Полученную массу разделите на 24 равные порции и скатайте каждую в шар смазанными маслом ладонями. Выложите шарики фалафеля на промасленный пергамент.

    Рецепт фалафеля: скатайте шарики смазанными маслом ладонями
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Выпекайте при 200 °C в течение 15–20 минут.

    Выпекайте фалафель в духовке при 200 °C в течение 15–20 минут
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Подавайте просто так, со сметанными соусами, хумусом и чатни либо оборачивайте в питу вместе с любимыми овощами.

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запечённый чеснок с тимьяном
Запечённый чеснок с тимьяном
Запечённая брокколи с чесноком
Запечённая брокколи с чесноком
Запечённая рыба в хрустящей панировке
Запечённая рыба в хрустящей панировке
Запечённый молодой картофель с солью и уксусом
Запечённый молодой картофель с солью и уксусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное