Египетская кухня

рецепты

Фытыр — египетский пирог с нежнейшим ванильным кремом

Тонкие слои хрустящего теста и море заварного крема — вы полюбите этот пирог после первого же кусочка.

Запечённый фалафель с арахисом и чесноком

В отличие от традиционного восточного фалафеля, эти шарики из нута не жарятся во фритюре, а запекаются в духовке. А потому это не только вкусный, но и полезный перекус.

Цитрусовый чай на основе каркаде

Кисло-сладкий напиток с ярким, бодрящим ароматом. Интересная альтернатива обычному чаю.

Египетская смесь пряностей дукка

Дукку подают в пиалах к основным блюдам и часто используют вместо соли. Она подходит к фасолевому и чечевичному супам, ею посыпают кебабы, а также разводят оливковым маслом, чтобы макать лепёшки и свежие овощи.

Простой хумус

Хумус очень удобный соус — он подходит как для овощей, так и для лаваша или чипсов. Ещё его можно долго хранить.

Хрустящий запечённый нут

Чтобы избавиться от вредной привычки перекусывать на работе или учёбе первым, что подвернётся под руку, нужно брать полезную еду с собой. Например, хрустящий нут, который можно приготовить заранее.

Классический хумус с тахини

Приготовление хумуса хоть и растягивается не на один час, но много усилий не требует. Попробуйте дополнить им свои любимые овощи.