2 ч.

Киш с тыквой и курицей на песочном тесте

Name: Киш с тыквой и курицей на песочном тесте
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Мука 200 г; Соль 1 щепотка; Яйцо 1 штука; Молоко 2 ст. ложки

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Пирог получается сытным, сочным и хрустящим. А пикантности ему добавят сырная корочка и тыквенные семечки.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

50 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

100 г

200 г

1 щепотка

1 штука

2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

200 г

200 г

1 штука

20 г

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для заливки

4 штуки

200 мл

по вкусу

150 г

1 горсть

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для начала приготовьте тесто. Для этого соедините охлаждённое сливочное масло с мукой и солью. Разотрите в крошку. Добавьте яйцо, молоко и замесите тесто.
Удобнее всего это сделать в блендере.
Шаг 2
Распределите тесто по форме для выпекания, заходя на бортики, наколите дно вилкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Пока тесто в форме охлаждается, приготовьте начинку. Для этого отварите куриную грудку и нарежьте кубиком. Тыкву тоже нарежьте, лук измельчите.
Шаг 4
Растопите на сковороде кусочек сливочного масла и обжарьте лук до золотистости. Выложите тыкву и готовьте овощи под крышкой 10 минут. Добавьте карри и перемешайте.
Шаг 5
Соедините овощи с курицей, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Для заливки соедините яйца, молоко и соль, взбейте. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в заливку.
Шаг 7
Достаньте из холодильника форму с тестом, выложите начинку и вылейте сверху заливку. Посыпьте тыквенными семечками.
Шаг 8
Выпекайте киш с тыквой и курицей в заранее разогретой до 180 °С духовке 40 минут.