1 ч. 30 мин.

Воздушный тыквенный пирог с орехами и пряностями

Name: Воздушный тыквенный пирог с орехами и пряностями
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 250 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сода 1 ч. ложка; Корица молотая 1 ч. ложка; Имбирь молотый 1 ч. ложка; Мускатный орех молотый ¼ ч. ложки; Яйца 4 штуки; Соль 1 щепотка; Сахар 250 г; Ванильный сахар 10 г; Растительное масло 200 мл; Тыквенное пюре 400 г; Грецкие орехи 150 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Пирог получается пышным, крем придаёт ему нежности, а орехи — приятное похрустывание. Для приготовления вам понадобится готовое тыквенное пюре.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

250 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Мускатный орех молотый

¼ ч. ложки

4 штуки

1 щепотка

250 г

10 г

200 мл

400 г

150 г

Ингредиенты для крема

70 г

50 г

10 г

180 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте в глубокую миску, добавьте разрыхлитель, соду, корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешайте.
Шаг 2
В другой миске соедините яйца, соль, сахар (обычный и ванильный), растительное масло и тыквенное пюре. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 3
Порциями вмешайте к жидким ингредиентам сухие, замесите тесто.
Шаг 4
Порубите грецкие орехи и добавьте в тесто. Часть орехов оставьте для украшения.
Шаг 5
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 минут.
Шаг 6
Достаньте пирог из духовки и остудите.
Шаг 7
Приготовьте крем. Для этого соедините размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером.
Шаг 8
Порциями введите крем-сыр, продолжая взбивать.
Шаг 9
Распределите крем по остывшему пирогу и украсьте оставшимися орехами.