Тыквенно-морковный сок на зиму

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 12 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Тыква 1 кг
• Морковь 500 г
• Вода 2 л
• Апельсины 2 штуки
• Сахар 350 г
• Лимон 1 штука

Способ приготовления

• Тыкву очистите от кожуры, семечек и окружающей их мякоти. Нарежьте мелкими кусочками вместе с морковью.

• Сложите их в кастрюлю и залейте водой.

• Доведите до кипения, добавьте корки от апельсинов.

• Варите 15–20 минут, пока морковь и тыква не станут мягкими.

• Снимите с плиты, остудите и достаньте из него апельсиновые корки.

• Измельчите массу блендером. Добавьте сахар и сок из апельсинов и лимона. Доведите до кипения.

• Разлейте сок по четырём литровым банкам и закройте крышками. После остывания храните в холодильнике.