Тыквенно-яблочный сок на зиму

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Тыква 1 кг
• Вода 1–1¹⁄₂ л
• Яблоки 500 г
• Сахар 150 г
• Лимонная кислота ¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления

• Тыкву нарежьте кусочками и выложите в кастрюлю. Влейте 150–200 мл воды и доведите до кипения.

• Тем временем нарежьте очищенные яблоки кусочками. Когда жидкость закипит, добавьте фрукты к тыкве.

• Сделайте минимальный огонь, закройте кастрюлю крышкой. Варите, пока всё не станет мягким.

• Затем пюрируйте массу погружным блендером.

• Долейте столько горячей воды, сколько необходимо вам для желаемой консистенции сока.

• Всыпьте сахар и лимонную кислоту и перемешайте, чтобы кристаллики растворились.

  При желании можно добавить больше сахара.

• Кипятите сок ещё 10 минут, снимая пенку.

• Затем разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и переверните. Остудите под полотенцем или пледом и перенесите на хранение в тёмное прохладное место.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов