4 д.

Домашние цукаты из тыквы с апельсином без духовки

Name: Домашние цукаты из тыквы с апельсином без духовки
Prep time: 3 d 23 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 d
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква 500 г; Апельсин ½ штуки; Сахар 500 г; Вода 250 мл; Лимонная кислота 1 щепотка; Палочка корицы 1 штука; Гвоздика 1 бутончик

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Подавайте этот десерт к чаю или используйте в выпечке.

Время приготовления

Общее

4 дня

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

½ штуки

500 г

250 мл

1 щепотка

1 штука

1 бутончик

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву нарежьте не слишком мелкими кусочками, апельсин — дольками.
Шаг 2
Сложите всё в миску, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 12 часов.
Шаг 3
Переложите в кастрюлю, добавьте воду, лимонную кислоту, корицу и гвоздику.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите.
Шаг 5
Проваривайте тыкву ещё 4–5 раз, пока она не станет полупрозрачной. Каждый раз полностью остужайте.
В зависимости от сорта тыквы может понадобиться и меньше варок.
Шаг 6
Откиньте цукаты на дуршлаг и оставьте на несколько часов, чтобы стёк весь сироп.
Шаг 7
Выложите тыкву на пергамент и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.