Пирог с виноградом и цитрусовой цедрой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 4 ст. ложки + для смазывания
• Мука 200 г + для посыпки
• Яйца 2 штуки
• Сахар 135 г
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Молоко 75 мл
• Ванильный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
• Разрыхлитель ¾ ч. ложки
• Соль 1 щепотка
• Тёртая лимонная цедра 2 ст. ложки
• Тёртая апельсиновая цедра 2 ст. ложки
• Виноград 280 г

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки.

  Лучше всего подойдёт круглая форма диаметром 23 см.

• Миксером взбейте яйца с сахаром. Должна получиться однородная светлая масса.

• Влейте растопленное сливочное масло, оливковое, молоко и ванильный экстракт и взбейте.

  Вместо экстракта можно взять щепотку ванилина, но его нужно добавлять в муку.

• Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Введите цитрусовую цедру.

• Всыпьте мучную смесь в яичную и перемешайте лопаткой или ложкой. Дайте тесту настояться 10 минут.

• Вмешайте в тесто примерно ¾ винограда. Переложите его в подготовленную форму и разровняйте.

• Выпекайте 15 минут. Затем выложите на пирог оставшийся виноград и готовьте ещё около 40 минут.