Пирог с абрикосами на кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника всё необходимое.

2. Шаг 2

   Соедините просеянную муку и разрыхлитель.

3. Шаг 3

   Миксером взбейте размягчённое масло. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар, соль и ванилин.

4. Шаг 4

   По очереди введите яйца, тщательно перемешивая миксером после каждого добавления.

5. Шаг 5

   Влейте кефир, взбейте, всыпьте муку и замесите однородное тесто.

6. Шаг 6

   Половину абрикосов нарежьте мелкими кусочками, а остальное — крупными.

7. Шаг 7

   Маленькие кусочки выложите в тесто и перемешайте.

8. Шаг 8

   Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите туда тесто.

   Лучше всего подойдёт посуда диаметром 23 см.

9. Шаг 9

   Сверху разложите крупные кусочки фруктов.

10. Шаг 10

    Выпекайте при температуре 180 °C в течение 50–55 минут.

    Готовность проверяйте с помощью зубочистки: она должна выходить из пирога сухой.

11. Шаг 11

    После остывания можно посыпать пирог сахарной пудрой.