Пирог из слоёного теста с грушами и крем-сыром

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Груши 4 штуки
• Слоёное тесто 250 г
• Мука 2–3 ст. ложки
• Крем-сыр 115 г
• Белый сахар 50 г
• Ванильный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
• Коричневый сахар 2 ст. ложки
• Молотая корица 1 ч. ложка
• Молотый мускатный орех ¹⁄₄ ч. ложки
• Орехи 1 горсть

Способ приготовления

• Разрежьте груши вдоль пополам, удалите сердцевины. Нарежьте фрукты тонкими дольками.

• Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте прямоугольным пластом толщиной около 3 мм.

• Пройдитесь ножом вдоль всех краёв, отступая от них примерно на 2 см. Не прорезайте тесто насквозь.

• Переложите пласт на противень, застеленный бумагой для выпечки. Много раз наколите вилкой середину, не трогая бортики.

• Миксером взбейте крем-сыр с белым сахаром и ванильным экстрактом.

• Распределите сырную массу по тесту, не затрагивая намеченные бортики.

• Соедините коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Смешайте с грушами.

• Выложите фруктовые дольки на сыр, накладывая их друг на друга. При желании посыпьте рублеными орехами.

• Выпекайте при температуре 200 °C 20–25 минут. Тесто должно подрумяниться.