1 ч. 30 мин.

Пирог с крыжовником и творогом

Name: Пирог с крыжовником и творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 150 г; Сливочное масло 100 г; Яйца 2 штуки; Сахар 200 г; Мягкий творог 200 г; Крыжовник 150 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Песочная основа, сладкая творожная начинка и кисловатые ягоды. Идеальное сочетание!

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

100 г

2 штуки

200 г

200 г

150 г

Можно добавить

Растительное масло

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
К половине муки добавьте холодное масло, нарезанное мелкими кубиками или натёртое на тёрке.
Шаг 2
Сделайте крошку вручную, с помощью вилки или блендера. Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Введите половину сахара. Затем всыпьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто.
Шаг 4
Сформируйте из него шар, сплющите и заверните в плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Раскатайте тесто, выложите в форму с низкими бортиками. Разровняйте, придавливая тесто ко дну и стенкам.
Если форма металлическая, смажьте её растительным маслом.
Шаг 6
Наколите вилкой дно и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.
Шаг 7
Миксером взбейте творог, оставшийся сахар и яйцо. Распределите творожную массу по тесту, сверху выложите ягоды.
Шаг 8
Выпекайте пирог ещё 15 минут. Подавайте остывшим.