Пирог с крыжовником и творогом

К половине муки добавьте холодное масло, нарезанное мелкими кубиками или натёртое на тёрке.

Сделайте крошку вручную, с помощью вилки или блендера. Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте.

Введите половину сахара. Затем всыпьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто.

Сформируйте из него шар, сплющите и заверните в плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто, выложите в форму с низкими бортиками. Разровняйте, придавливая тесто ко дну и стенкам.

Наколите вилкой дно и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.

Миксером взбейте творог, оставшийся сахар и яйцо. Распределите творожную массу по тесту, сверху выложите ягоды.

Выпекайте пирог ещё 15 минут. Подавайте остывшим.