Пирог с крыжовником и творогом

Приготовление

1. 1․

   К половине муки добавьте холодное масло, нарезанное мелкими кубиками или натёртое на тёрке.

2. 2․

   Сделайте крошку вручную, с помощью вилки или блендера. Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте.

3. 3․

   Введите половину сахара. Затем всыпьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто.

4. 4․

   Сформируйте из него шар, сплющите и заверните в плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.

5. 5․

   Раскатайте тесто, выложите в форму с низкими бортиками. Разровняйте, придавливая тесто ко дну и стенкам.

   Если форма металлическая, смажьте её растительным маслом.
6. 6․

   Наколите вилкой дно и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.

7. 7․

   Миксером взбейте творог, оставшийся сахар и яйцо. Распределите творожную массу по тесту, сверху выложите ягоды.

8. 8․

   Выпекайте пирог ещё 15 минут. Подавайте остывшим.