Клафути с крыжовником
1 ч.

Клафути с крыжовником

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Этот французский десерт — нечто среднее между пирогом и запечённым яичным муссом. Нежнейшее тесто с ароматом ванили и лимона чудесно сочетается с кисловатыми ягодами.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Крыжовник
400 г
Молоко
150 мл
Жирные сливки
100 мл
Лимон
¹⁄₂ штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Пшеничная мука
45 г
Миндальная мука
20 г
Сахар
65 г
Соль
1 щепотка
Яйца
3 штуки
Сливочное масло
30 г + для смазывания

Приготовление

  1. 1․

    Удалите с крыжовника хвостики, промойте ягоды и просушите.

  2. 2․

    В одной ёмкости соедините молоко, сливки, тёртую лимонную цедру и ванильный экстракт, а в другой — два вида муки, сахар и соль.

  3. 3․

    Венчиком взбейте яйца. Не останавливаясь, постепенно всыпьте мучную смесь.

  4. 4․

    Влейте молочную массу и растопленное сливочное масло и взбейте ещё раз. Тесто должно быть однородным.

  5. 5․

    Смажьте маслом форму диаметром 18 см. Выложите туда ягоды и залейте их подготовленной смесью.

  6. 6․

    Выпекайте клафути в разогретой до 180 °C духовке в течение 35–40 минут. Серединка должна схватиться, а верхушка — подрумяниться.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Клафути с малиной
Клафути с малиной
Клафути с клубникой
Клафути с клубникой
Клафути с вишней от Джейми Оливера
Клафути с вишней от Джейми Оливера
Клафути с яблоками и корицей
Клафути с яблоками и корицей
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0