45 мин.

Клафути с малиной

Name: Клафути с малиной
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука 60–70 г; Сахар 70–80 г; Соль 1 щепотка; Яйца 3 штуки; Сливочное масло 3 ст. ложки + для смазывания; Лимон 1 штука; Молоко 90 мл; Малина 350–400 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Этот французский десерт похож на запеканку, пирог и яичный мусс. Нежное плотное тесто чудесно сочетается со сладкими ягодами и лимонной цедрой.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

60–70 г

70–80 г

1 щепотка

3 штуки

3 ст. ложки + для смазывания

Лимон

1 штука

Молоко

90 мл

Малина

350–400 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку, сахар и соль.
Шаг 2
Добавьте яйца, растопленное масло и мелко натёртую цедру лимона.
Шаг 3
Взбейте венчиком или миксером. Влейте молоко и хорошенько взбейте ещё раз.
Тесто для клафути должно быть жидким и однородным.
Шаг 4
Смажьте маслом форму диаметром 22–23 см.
Шаг 5
Перелейте туда тесто, сверху разложите малину.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут. Клафути должен подрумяниться и не быть жидким внутри.