Клафути с грушей и мускатным орехом

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 65 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Яйца 3 штуки
• Сахар 70 г + ¹⁄₂ ст. ложки
• Молоко 300 мл
• Соль ¹⁄₄ ч. ложки
• Молотый мускатный орех 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1¹⁄₂ ч. ложки
• Мука 85 г
• Груши 3 штуки
• Миндальный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
• Миндаль 1 горсть

Способ приготовления

• Смажьте столовой ложкой масла глубокую форму для выпечки. Идеально подойдёт круглая, диаметром 25 см.

• Взбейте венчиком яйца, 70 г сахара, молоко, соль, мускатный орех, ванильный экстракт и муку. При желании добавьте миндальный экстракт. Тесто будет жидким.

  Ванильный экстракт можно заменить щепоткой ванилина.

• Каждую грушу разрежьте пополам и удалите сердцевины. Положите их срезами вниз и нарежьте вдоль тонкими дольками.

• Оставьте несколько долек для украшения, а всё остальное выложите в форму.

• Залейте фрукты тестом. При желании посыпьте рубленым миндалём. Слегка потрясите форму.

• Сверху красиво разложите кусочки груш. Растопите оставшееся масло и полейте их им. Посыпьте ½ столовой ложки сахара.

• Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут. Подавайте клафути остывшим.