Тарт с грушами, фетой и карамелизированным луком
40 мин.

Тарт с грушами, фетой и карамелизированным луком

Избранное

Эта простая и элегантная закуска хорошо подходит к вину. А с её приготовлением справятся даже те, кто не любит возиться с тестом.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Бездрожжевое слоёное тесто
250–300 г
Лук
1½ штуки
Растительное масло
1 ст. ложка
Сушёный тимьян
1 щепотка
Соль
1 щепотка
Груши
1–2 штуки
Фета
100 г

Можно добавить

Сахар
1 ч. ложка
Бальзамическая глазурь
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Поставьте тесто размораживаться, а сами нарежьте луковицу на полукольца равной толщины.

  2. 2․

    В сотейнике разогрейте масло. Бросьте в него лук и жарьте на среднем огне.

    Тарт с грушами, карамелизированным луком и фетой: Бросьте в сотейник лук и жарьте на среднем огне
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Когда лук станет прозрачным, приправьте его щепоткой соли и тимьяна и убавьте огонь.

    Чтобы ускорить карамелизацию, лук можно посыпать сахаром.
  4. 4․

    Теперь за полукольцами нужно внимательно следить и периодически их перемешивать. Карамелизация займёт 15–20 минут.

    Если лук начнёт прилипать ко дну посуды, влейте немного воды, не больше столовой ложки.
  5. 5․

    Когда лук станет коричневым и вязким, снимите сотейник с огня.

    Тарт с грушами, карамелизированным луком и фетой: Когда лук станет коричневым и вязким, снимите сотейник с огня.
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Размороженный пласт теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 × 25 сантиметров.

  7. 7․

    Отступите по паре сантиметров от края и сделайте надрезы по всему контуру, не прорезая тесто насквозь.

    Чтобы середина не вздулась при выпекании, проколите её вилкой в нескольких местах.
  8. 8․

    Чтобы тарт вышел хрустящим, основу необходимо сперва запечь отдельно. Семи минут при 200 градусах будет достаточно.

    Тарт с грушами, карамелизированным луком и фетой: Запекайте основу 7 минут при 200 градусах
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  9. 9․

    Вынутую из духовки заготовку слегка прижмите в центре, чтобы опустить поднявшееся тесто.

  10. 10․

    Распределите карамелизированный лук по поверхности. Потом расположите тонкие ломтики груши.

    Тарт с грушами, карамелизированным луком и фетой: Выложите начинку
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  11. 11․

    Отправьте всё допекаться при 200 градусах ещё 12–15 минут.

  12. 12․

    Готовый тарт дополните раскрошенной фетой либо другим солёным или острым сыром, а при желании полейте бальзамической глазурью перед подачей.

    Готовый тарт с грушей дополните раскрошенной фетой и глазурью
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

     

Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сырные палочки в хрустящей панировке
Сырные палочки в хрустящей панировке
Сырные крекеры из четырёх ингредиентов
Сырные крекеры из четырёх ингредиентов
Простой пастуший пирог с фаршем и цветной капустой
Простой пастуший пирог с фаршем и цветной капустой
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Простой сырный пирог с яйцами и шпинатом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0