Сырные крекеры из четырёх ингредиентов
45 мин.

Сырные крекеры из четырёх ингредиентов

Избранное

Для приготовления этого вкуснейшего лакомства потребуется минимум времени и продуктов. Они есть на каждой кухне.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Мука
120 г
Сливочное масло
60 г
Твёрдый сыр
200 г
Холодная вода
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Если в распоряжении есть высокоскоростной блендер, то воспользуйтесь им, хотя можно справиться и обыкновенным ножом. Впрочем, в нашем случае оказалось, что доска для нарезки зелени в паре со специальным ножом идеально подходят для рубки масла и муки.

    Сырные крекеры: подготовьте ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Технология приготовления крекеров отличается от технологии замеса песочного теста лишь наличием сыра в составе, в остальном следует придерживаться тех же правил: все составляющие и необходимый инвентарь должны быть холодными.

    В идеале поместите холодное масло, воду и нож в морозильную камеру за 10 минут до начала приготовления.
  3. 3․

    Превратите масло и муку в мелкую крошку.

    Если сыр недостаточно солёный, то на этом этапе к муке добавьте щепотку соли. Можно всыпать любимых сушёных трав и специй.
    Сырные крекеры: превратите масло и муку в мелкую крошку
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    К масляной крошке добавьте любимый твёрдый сыр, предварительно мелко натерев его. Снова порубите все составляющие вместе.

    Сырные крекеры: добавьте сыр
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Пересыпьте крошку на рабочую поверхность и добавьте ледяную воду, не больше пары столовых ложек. Она поможет соединить ингредиенты.

    Сырные крекеры: добавьте воду
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.

    Сырные крекеры: уберите тесто в холодильник
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  7. 7․

    Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной порядка 3 мм. С помощью ножа или специальной формочки вырежьте крекеры.

    Как приготовить сырные крекеры: вырежьте кружочки
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  8. 8․

    Избавьтесь от излишков теста, соберите их вместе, раскатайте и снова нарежьте. Повторяйте до тех пор, пока не израсходуете всё тесто.

    Как сделать сырные крекеры: израсходуйте всё тесто
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  9. 9․

    Разложите крекеры на застеленном пергаментом противне и отправьте запекаться при 170 °C на 12–15 минут.

    Сырные крекеры: запекайте при 170 °C 12–15 минут
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  10. 10․

    Подавайте к чаю или пиву или ешьте, обмакивая в соус.

    7 соусов, способных преобразить любое блюдо

    Сырные крекеры: простой рецепт
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Крекеры с кунжутом, фенхелем и маком
Крекеры с кунжутом, фенхелем и маком
Хрустящее печенье на рассоле
Хрустящее печенье на рассоле
Печенье с чайными листьями
Печенье с чайными листьями
Китайское печенье с предсказаниями
Китайское печенье с предсказаниями
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное