Крекеры с кунжутом, фенхелем и маком

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 15 минут
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Мука 3 чашки
• Соль 2 ч. ложки
• Сахар 2 ч. ложки
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Вода 1 чашка
• Семена кунжута 1 ст. ложка
• Семена фенхеля 1 ст. ложка
• Мак 1 ст. ложка
• Морская соль 1 ч. ложка

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. Смешайте в миске муку, соль и сахар в однородную массу.

• Затем влейте масло и воду и замесите тесто. Если на стенках и на дне миски осталась сухая мука, вмешивайте её в тесто, добавляя по 1 чайной ложке воды.

• Разделите тесто на две части. Посыпьте доску или стол мукой и сформируйте руками из теста прямоугольник. Раскатайте его до толщины примерно в 3 миллиметра.

  Если тесто начинает рваться, накройте его полотенцем и оставьте полежать около пяти минут, затем снова принимайтесь раскатывать до нужной вам толщины.

• Смажьте верх теста водой, смешайте в пиале семена и морскую соль и посыпьте ими поверхность прямоугольника.

• Разделите его ножом или колёсиком для пиццы на небольшие четырёхугольники и перенесите их на противень с помощью широкого ножа или лопатки.

• Отправьте крекеры выпекаться на 12–15 минут. Готовое печенье может храниться в закрытой посуде без доступа солнечного света в течение двух-трёх дней.

  Крекеры будут подсушиваться в духовке неравномерно, поэтому важно за ними присматривать и вовремя вынимать уже испечённые.