Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой
1 ч. 30 мин.

Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Этот десерт получается очень нежным и лёгким. Сладкая заливка чудесно оттеняет кислоту яблок. По легенде, именно таким пирогом потчевали гостей сёстры Цветаевы.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Сливочное масло
170 г
Мука
1½ стакана + 2 ст. ложки
Сметана любой жирности
1½ стакана
Сода
½ ч. ложки
Уксус
1 ч. ложка
Яблоки
1 кг
Яйцо
1 штука
Сахар
1 стакан

Приготовление

  1. 1․

    Смешайте 150 г сливочного масла комнатной температуры и 1½ стакана муки.

  2. 2․

    В получившуюся смесь влейте ½ стакана сметаны и перемешайте.

  3. 3․

    Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и месите, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

  4. 4․

    По желанию очистите яблоки от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие пластинки.

  5. 5․

    Смажьте форму для пирога оставшимся сливочным маслом. Раскатайте тесто и выложите на дно. Сверху разложите кусочки яблок.

  6. 6․

    В другой ёмкости слегка взбейте оставшуюся сметану, яйцо, сахар и остатки муки.

  7. 7․

    Залейте форму с тестом и яблоками сметанной смесью.

  8. 8․

    Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 50 минут.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Клубничный пирог с кардамоном и ванилью
Клубничный пирог с кардамоном и ванилью
Быстрый вишнёвый пирог на кефире
Быстрый вишнёвый пирог на кефире
Классический тирольский пирог с вишней
Классический тирольский пирог с вишней
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Пирог с грушами, грецкими орехами и корицей
Показать ещё
Комментарии
Лада Вольхина
26.03.20 15:22
Испекла, очень нежно, тает во рту, заливка потрясающая. Всем понравилось. Попробуйте.
Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное