Быстрый вишнёвый пирог на кефире

По вкусу этот удивительно пышный пирог с вишней на кефире напоминает оладьи. Вот только вам не придётся стоять у плиты. Идеально для завтрака или встречи гостей.
Быстрый вишнёвый пирог на кефире
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

  • Мука 175 г
  • Сода 1 ч. ложка
  • Яйцо 1 штука
  • Сахар 50 г
  • Кефир 300 мл
  • Яблочный уксус 1 ч. ложка
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Свежая или замороженная вишня по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

  • Первым делом смешайте предварительно просеянную муку с содой.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: смешайте муку с содой
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Отдельно взбейте яйцо и сахарный песок. Если хотите добавить любую отдушку — сейчас самое время.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: отдельно взбейте яйцо и сахарный песок
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Кефир смешайте с небольшим количеством яблочного уксуса. Повышая содержание кислоты в молочном напитке таким образом, мы гарантированно погасим всю добавленную соду. Влейте кефир к яичной массе и повторно взбейте.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: влейте кефир к яичной массе и повторно взбейте
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Теперь настало время соединить сухие ингредиенты с жидкостями. В случае с оладьями делать это следует без особого азарта. Здесь лучше недомешать, чем переусердствовать и получить в итоге резиновое тесто.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: соедините сухие ингредиенты с жидкостями
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Смажьте сковороду или форму для выпекания растительным маслом и вылейте полученное тесто. Добавьте вишню.

    Заменить её можно любыми свежими или замороженными фруктами, шоколадом или цукатами.

  • Выложив все дополнения, отправьте оладушек в духовку на 15–18 минут при 220 °C.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: выложив все дополнения, отправьте оладушек в духовку
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Подавайте, посыпав сахарной пудрой или дополнив мёдом, маслом, сметаной, вареньем.

    Как приготовить быстрый пирог с вишней на кефире: подавайте, посыпав сахарной пудрой или дополнив мёдом, маслом, сметаной, вареньем
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Европейская кухня
4.4 9