Быстрый вишнёвый пирог на кефире

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 15 минут
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Мука 175 г
• Сода 1 ч. ложка
• Яйцо 1 штука
• Сахар 50 г
• Кефир 300 мл
• Яблочный уксус 1 ч. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Свежая или замороженная вишня по вкусу
• Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

• Первым делом смешайте предварительно просеянную муку с содой.

  

• Отдельно взбейте яйцо и сахарный песок. Если хотите добавить любую отдушку — сейчас самое время.

  

• Кефир смешайте с небольшим количеством яблочного уксуса. Повышая содержание кислоты в молочном напитке таким образом, мы гарантированно погасим всю добавленную соду. Влейте кефир к яичной массе и повторно взбейте.

  

• Теперь настало время соединить сухие ингредиенты с жидкостями. В случае с оладьями делать это следует без особого азарта. Здесь лучше недомешать, чем переусердствовать и получить в итоге резиновое тесто.

  

• Смажьте сковороду или форму для выпекания растительным маслом и вылейте полученное тесто. Добавьте вишню.

  Заменить её можно любыми свежими или замороженными фруктами, шоколадом или цукатами.

• Выложив все дополнения, отправьте оладушек в духовку на 15–18 минут при 220 °C.

  

• Подавайте, посыпав сахарной пудрой или дополнив мёдом, маслом, сметаной, вареньем.